Згідно з новим дослідженням, яке вивчало дієти сучасних спільнот мисливців та збирачів, які не мали чудового травлення, незважаючи на абсолютно різну їжу, не існує єдиної оптимальної дієти людини.

Експерти з питань харчування вже давно дискутують, чи існує оптимальна дієта для еволюції людини, пише The New York Times в Інтернеті.

дієти

Автори дослідження, опублікованого в журналі Obesity Revierws, досліджували продукти харчування, звички та фізичні вправи сотень груп мисливців-збирачів, що живуть сьогодні, подібно до стародавніх суспільств.

Вони виявили, що члени всіх груп страждали чудово, хоча дієти, яких вони дотримувались, були дуже різноманітними.

Є групи, де до 80 відсотків калорій надходять з вуглеводів, інші живуть переважно з м’ясом. Вони також виявили спільні риси: дієта майже всіх етнічних груп ґрунтується на рослинах, м’ясі та ореолі, тобто речовинах, сповнених поживними речовинами.

Вони зазвичай споживають набагато більше клітковини, ніж середній американець. Велика частина споживання вуглеводів надходить із овочів або крохмалистих рослин з низьким глікемічним індексом, а це означає, що вони не мають різких коливань цукру в крові.

Вживання цукру для них теж не рідкість: однак мисливці-збирачі отримують його переважно у вигляді меду.

Результати дослідження говорять про те, що не існує «єдино правильної» дієти людини, але людина може бути абсолютно здоровою навіть із різноманітними харчовими композиціями.

Ще однією спільною рисою груп мисливців-збирачів є велика кількість фізичних вправ: багато з них також ходять 5-10 миль на день. Проте їх споживання енергії не перевищує споживання середнього американського офісного працівника.

Це свідчить про те, що офіційні рекомендації повинні сприяти руху за здорове травлення.

З точки зору охорони здоров'я, найбільш вражаючою особливістю популяцій мисливців-збирачів є те, що хронічні захворювання - серцево-судинні, рак, гіпертонія - відносно рідкісні.

Рівень ожиріння низький. Навіть у літньому віці здоров’я їх серця та дихальної системи є надзвичайним, а діабет 2 типу та захворювання органів травлення в їх групах майже відсутні.

І все-таки їхнє життя нелегке. Інфекційні хвороби включають високу дитячу смертність, нещасні випадки, шлунково-кишкові захворювання та гострі інфекції також є частими явищами.

Але ті, хто досягає зрілого віку, старіють, уникаючи дегенеративних захворювань, поширених у промислових суспільствах: вони, як правило, здорові та активні до своєї смерті. Це говорить про те, що в їхньому способі життя є щось, що сприяє здоровому старінню.

Вони можуть бути захищені від хронічних захворювань генетичними або іншими факторами, пов’язаними із способом життя. Однак дослідження показали, що коли люди, народжені в громадах мисливців-збирачів, переїжджають у великі міста, де вони приймають західний спосіб життя, серед них кількість ожирілих та хронічно хворих буде такою ж великою, як і оточуючих.

Герман Понцер, еволюційний антрополог і дослідницька група з Університету Дьюка, вивчав дані мисливців-збирачів та інших малих етнічних груп по всьому світу.

Вони вивчили дані скам’янілостей та археологічних знахідок, щоб з’ясувати, чим харчувалися предки людини.

Нові дані були отримані від етнічної групи мисливців-збирачів армій Танзанії. Хади слідували за життям своїх предків десятки тисяч років. На думку деяких, те, що вони їдять, є "найдавнішою дієтою". Понцер роками вивчав їхнє життя на місці.