Якщо у вас вдома є така бабуся, як я, ви можете поцілувати їй руки і ноги. Мій не тільки дав мені цей чудовий рецепт, але й нарізав кубиками всі його вишні для його приготування. Коли ви його приготуєте, весь дім запахне черешнею. Це справді фантастично і особливо без хімії!

1 кг вишні без кісточок

Сік 1 лимона

вишневе

Ви можете змінювати кількість цукру, якщо ви їсте вишні, як я, вам це більше не потрібно. Однак, якщо ви любите дуже солодке варення, ви можете навіть покласти його в кілограм, це вирішувати вам. Цукор також є консервантом, тому більше давали, коли цукру довелося довше зберігатись.

Змішуємо фрукти занурювальним міксером - якщо ви також хочете, щоб у варенні були шматочки фруктів, залиште наполовину не змішані (однак, потрібно враховувати, щоб шкірка не повністю закипіла).

Перекладіть вишню в горщик з більш широким дном і варити 10 хвилин. Додайте цукор, сік і варіть ще 20 хвилин - чим довше ви будете варити варення, тим воно буде густішим. Ви можете перевірити остаточну консистенцію невеликим тестом - покладіть чайну ложку варення на охолоджену тарілку, поставте в холодильник і через кілька хвилин ви побачите остаточну консистенцію варення. Коли вас це влаштовує, розлийте гаряче варення у стерилізовані чашки, закрийте та поверніть кришку вниз, щоб стерилізувати. Після охолодження рекомендую зберігати варення на морозі.

Якщо ви хочете, щоб воно тривало довше, стерилізуйте класично в киплячому посуді, всього 10-15 хвилин. Однак у нас варення не тримається довше місяця (і лише тому, що я завжди ховаю від свого чоловіка хоча б 1 склянку, щоб воно також було для тортів. Він з’їсть його прямо з чашки:-D)