Найздоровіший йогурт - найменш оброблений.

Кілька днів тому преса повторила те, про що давно попереджали багато фахівців: деякі йогурти додають занадто багато цукру.

йогурт це пробіотична їжа з великою харчовою цінністю, якої не повинно бракувати при збалансованому харчуванні. В основному він забезпечує білки з високою біологічною цінністю, вуглеводи, жири, мінерали, такі як кальцій і фосфор, і вітаміни, серед яких виділяються А, D і B.

Загалом, він забезпечує велику кількість поживних речовин щодо його калорійності.

В Іспанія у 2017 році в середньому споживалося 14,4 кг йогурту на рік.

Як вибрати хороший йогурт?

Щоб ми знали, що за йогурт ми купуємо, і щоб вони не обманювали нас, важливо розуміти їх ярлик.

При покупці йогурт важливо прочитати список інгредієнтів та харчова інформація.

З одного боку, список інгредієнтів Він забезпечить нас тим, що міститься в цьому йогурті і що було додано до нього. A натуральний йогурт У його складі повинно бути лише молоко та молочнокислі ферменти, хоча іноді до нього додають сухе молоко. Якщо ми читаємо слово цукор або подібне серед його інгредієнтів, то воно додається.

З іншого боку, в харчова інформація Ми повинні звернути особливу увагу на кількість цукру, який він містить. A натуральний йогурт Це забезпечить нам від 4 до 5 г молочного цукру, тобто лактози. У той час як йогурт, до якого додано цукор, може надати нам до 18 г цукру на одиницю, і це не що інше, як «доданий цукор».

У цій таблиці ми можемо проаналізувати список інгредієнтів, Енергія Y кількість цукру забезпечується кожним видом йогурту. Значення будуть різними залежно від кожної марки. натуральний йогурт, перший у списку є найбільш доцільним. Надає набагато більше поживних речовин.

Йогурт, здавалося б, здорова їжа, може бути невизнаним джерелом додавання цукру в раціоні

Хоча багато фахівців вже попереджали, дослідження, проведене у Великобританії, підтвердило це: вміст цукру в багатьох йогуртах дуже високий.

У цьому дослідженні вони проаналізували поживні речовини 921 йогурту, класифікованих у 8 категоріях: діти, молочні продукти, десерти, напої, фрукти, ароматизовані, натуральний/грецький стиль та органічні.

Категорія йогурти природний/грецький вони містили в середньому 5 грамів на 100 грамів, більша частина яких - лактоза. Решта досліджених продуктів значно перевищувала рекомендований вміст цукру. ВООЗ рекомендує зменшити кількість вільних цукрів у нашому раціоні до 5-10% від нашої добової калорії.

Менше 9% випробуваних йогуртів мали низький вміст цукру. Майже ніхто з них не входив до категорії дітей. Як показує дослідження, це викликає занепокоєння з огляду на зростання рівня ожиріння серед дітей та карієсу.

Вибирайте критерії з розумом йогурт і уникайте додавання непотрібного або прихованого цукру у свій раціон.

йогурт

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.