різнокольорової

Збалансоване харчування - це поєднання поживних речовин за своїми властивостями. Один з найпростіших і практичних способів зробити це - згрупувати фрукти та овочі за кольорами.

Дієтолог Секретаріату охорони здоров’я Халіско (SSJ), Сигрід Піментел Мартін, пояснила, що речовини, відомі як фітонутрієнти, відповідають за надання їм кольору та аромату, крім того, що допомагають захистити організм від різних недуг.

З цієї причини SSJ пропонує населенню знати його властивості, щоб гарантувати збалансоване харчування та різноманітний запас поживних речовин.

"Щоб забезпечити збалансоване харчування, слід вживати фрукти та овочі будь-яких кольорів, які допомагають запобігти різним недугам, забезпечуючи таким чином оптимальне здоров'я у всіх вікових групах", пояснив Піментель Мартін.

Він уточнив, що їжа з жовто-оранжевий колір багаті бета-криптоксантином та антиоксидантами, захищають пошкодження клітин, допомагають мати хороший зір та загоєння.

Крім того, вони підтримують шкіру молодою і зміцнюють імунітет. Деякі приклади: апельсини, мандарини, персики, папайя, нектарини, ананаси, айва та жовті грейпфрути, морква, манго, дині, гуави.

Він також цитував це червоно-фіолетовий це продукти, що містять потужні антоціани (антиоксиданти), які можуть зменшити серцеві захворювання та інсульти, пригнічуючи утворення згустків.

Вони допомагають функціонувати пам’яті та боротися зі старінням. Деякі приклади: червоний і фіолетовий виноград, свіжа або сушена слива, полуниця, брусниця, малина, ожина, вишня, інжир, червоні яблука, червоне вино, фіолетова капуста, кавун та редис.

Ті з зелений колір пропонують більший захист для очей, оскільки ці продукти містять лютеїн та зеаксантин, які допомагають боротися з катарактою та дегенерацією жовтої плями.

Крім того, вони містять ферменти, які борються з раком печінки, допомагають підтримувати кістки і зуби. Деякі приклади: шпинат, салат, ківі, огірок, зелений перець, брокколі, нопалес та мангольд.

В білий колір Це продукти, що містять аліцин, який бореться з пухлиною, і флавоноїди, що захищають від пошкодження клітин. Деякі приклади: часник, цибуля, гриби, спаржа та артишоки.