Він здоровий і поважає тварин, яких забиває.

дізнайтеся

Кошерна дієта - це така деякі члени єврейської релігії сповідують і до якого приєдналися мільйони послідовників по всьому світу, оскільки вони вважають, що отримують більший добробут, споживаючи його. І полягає в тому, що цей тип дієти є здоровим та збалансованим харчуванням і пропагує здорові звички способу життя.

Що таке кошерне?

Кошер на івриті означає влучний або придатний і стосується всіх цих продукти, які можуть допомогти забезпечити фізичне та духовне благополуччя. Ця дієта відповідає рекомендаціям Кашута, єврейських дієтичних законів, включених до книги Левіт, і пояснює практикуючим, яку їжу вони можуть вживати і як їм це робити.

Є дві причини, чому у нього стає все більше послідовників: з одного боку, це здорове харчування з тих пір не включає в раціон насичені жири, а, з іншого боку, повага до тварин.

Їх жертвоприношення здійснюється з максимальною повагою та увагою, намагаючись забезпечити, щоб вони страждали якомога менше, а їх смерть була швидкою та безболісною. Після цього тварину потрібно доставити до спеціаліста-м’ясника, який повністю знекровить, оскільки забороняється споживати кров.

Їжа в рамках кошерної дієти

  • М’ясо: від тварин з парними копитами та жуйними тваринами (корова, ягня, коза, вівця). Не можна їсти м’ясо коня, кролика чи свинини.
  • Риба: плавник і луска. Морепродукти заборонені.
  • Птахи: будь-який тип птахів, крім сміттярів.
  • Фрукти та овочі: вони кошерні, але в них не повинно бути комах.
  • Жири заборонені, а за їх відсутності використовується оливкова олія.

Спосіб споживання цих продуктів також дуже особливий. Наприклад, молочні продукти та м’ясо не можна вживати одночасно (Вам потрібно почекати мінімум шість годин). З іншого боку, якщо рибу та молочні продукти можна приймати за один і той же прийом їжі.

Тим часом кухонне начиння теж не можна змішувати. Так, подекуди для столових приборів використовують характерні кольори: червоний для м’яса та синій для молочних продуктів.

Звідки я знаю, що їжа кошерна

Вони приходять позначено штампом який представляє K, оточений колом. У країнах з найбільшим єврейським населенням їх легко знайти. Рабини відповідають за те, що їжа може бути включена в цю сертифікацію.

Чому так багато попиту?

Попит на ці товари походить з різних секторів, таких як харчова промисловість, а також текстиль та косметика. Основним споживачем є єврей, але з точки зору кінцевого споживача, перекладається на ринки целіакії, мусульман (обмеження їжі яких подібні до обмежень спостережливих євреїв), вегетаріанські споживачі, адвентисти, люди з непереносимістю лактози, тощо Ринок цієї продукції зростає в США, Канаді, Ізраїлі, Латинській Америці, а також в ЄС.

Кошерна сертифікація є корисним інструментом для конкурентного позиціонування на вимогливих ринках. "Для отримання кошерного сертифіката необхідно контролювати сировину та виробничі лінії заводу, щоб переконатися, що все регулюється кошерними правилами", - сказав рабин Мойзес Вендан на зустрічі, організованій ICEX, PromoMadrid та CEIM у співпраці з Casa Sefarad Ізраїль та Іспансько-Ізраїльською торговою палатою.

"Як правило, кошерні сертифікати, видані уповноваженим рабинським органом, є дійсними для інших країн, єдиним винятком є ​​те, що є деякі країни, які працюють із певним равбінатом, що вимагає, щоб лише вони могли сертифікувати продукти цієї країни".

Які компанії пропонують мені кошер?

Великі транснаціональні харчові компанії, такі як Kellogg’s, Empire Kosher, General Foods, Dannon, Coca-Cola, Slim-Fast, Nestlé, Nabisco, Skippy, Breyers, Drakers, Hershey’s Вони включили у свою продукцію кошерну сертифікацію. На сьогоднішній день 40 відсотків продуктів харчування, що поширюються в супермаркетах США, мають кошерний символ.