Хоча в даний час його вживають у вигляді добавок, кілька століть тому його «отримали» природним шляхом. Ця водорость використовувалась ще за часів майя та ацтеків і має багато властивостей. У цій статті ми розповімо вам більше про спіруліну, древній засіб більш ніж потужний.
Коротка історія спіруліни
У хроніках про завоювання Мексики Ернаном Кортесом згадується рослинність, яка мешкала на поверхні озера Тескоко і була зібрана ацтеками. Вони сушили його на сонці, а потім смажили, щоб споживати Їжу їжу. Місцеві жителі називались "Tecuitlat", що означає "кам'яний виріб". Цей вид вижив лише у воді з високим вмістом мінеральних солей.
- Вживання спіруліни як їжі також присутнє в інших культурах. Наприклад, Каненмбу в районі озера Чад.
- В Іспанії ми можемо знайти цей вид в національному парку Доняна, в Уельві, точніше в лагуні Санта-Олалла.
Він не є вихідцем з Піренейського півострова, але прибув до країни, перевезеної фламінго під час їх міграції з Африки. В останній половині 20 століття спіруліна використовувалася промислово. Вирощувати почали в 1962 році в тих посушливих районах, де солоність води не підходила для звичайного землеробства.
Хоча вважалося, що це водорості, вони насправді є прокаріотичними організмами з центральною областю (де знаходиться нуклеїнова кислота) та периферійною областю (з хлорофілом). В даний час його вживають у сирому вигляді у формі таблеток або порошку.. Крім того, його легко знайти в секторі дієтичних добавок магазинів та супермаркетів.
Поживні речовини та властивості спіруліни
Ця спіралеподібна ціанобактерія (звідси і її назва) має зеленувато-блакитний колір завдяки вміщеному в ній фікоціаніну та хлорофілу. Це чудова добавка, яка забезпечує більше засвоюваного білка, ніж багато продуктів харчування - 57% ваги складається з цієї поживної речовини - .
Є багато переваг для здоров’я та краси, якими ми можемо скористатися, споживаючи спіруліну. щоб розпочати, це харчова добавка, яка затримує старіння клітин. Таким чином, він також забезпечує антиоксиданти, такі як бета-каротин, що дуже корисно для здоров'я очей.
Оскільки в ній багато заліза, його рекомендують приймати людям з анемією, виснаженням та демінералізацією. Він споживається професійними спортсменами для підвищення їх успішності на змаганнях та тренуваннях, оскільки це дозволяє їм відновити енергію, життєвий тонус та фізичну форму.
З низьким вмістом насичених жирів та незамінних жирних кислот, Це ідеальне доповнення для тих, хто хоче схуднути або харчуватися здоровіше. Як би цього було недостатньо, спіруліна майже не містить калорій, а також містить амінокислоту, здатну пригнічувати апетит.
Спіруліна та її численні переваги
Спіруліна має здатність захищати і живити як печінку, так і легені. Крім того, це також допомагає нам:
- Детоксифікуйте організм.
- Зміцнення імунної системи.
- Відновити кишкову флору - Рекомендується у випадках запорів, оскільки це сприяє утворенню стільця - .
З іншого боку, це сприяє виробленню нейромедіатора, який називається ацетилхолін. Це підтримує баланс нервових функцій і покращує здоров’я центральної нервової системи. Завдяки вітамінам у спіруліні, клітини мозку функціонують краще - ідеально підходить для споживання перед іспитом, наприклад - .
Цей організм живе в солоних водах має багато переваг для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки може знизити рівень холестерину та тригліцеридів, а також підвищений артеріальний тиск. Звичайно, у цього виняткового доповнення є набагато більше переваг:
- Уникайте остеопорозу під час менопаузи.
- Давайте заснемо.
- Зменшує симптоми, викликані ревматоїдним артритом.
- Лікуйте дзвін у вухах або шум у вухах.
- Зменшити неприємний запах з рота.
- Дезінфікує та загоює виразки або рани в роті.
Переваги спіруліни для естетики
На додаток до всієї користі цієї рослини для нашого здоров'я, ми також можемо виділити її властивості в області краси. Для початку ми повинні згадати, що завдяки своєму великому внеску мінералів, вітамінів та амінокислот він допомагає у зростанні та зміцненні волосся.
Як споживати спіруліну?
Ми можемо отримати цю добавку в різних видах: капсули, рідина, таблетки, настоянка та порошок. Дозволена добова доза для дорослих - від 3 до 5 грам.
Протипоказання та побічні ефекти
- Людям із подагрою або гіперурикемією, а також вагітним або годуючим жінкам слід уникати вживання спірулін.
- Може викликати діарею, блювоту, шкірні реакції та головний біль. У цих випадках слід припинити споживання і проконсультуватися з фахівцем.
Ашраф Махді Шароба. (2015). Харчова цінність спіруліни та її використання при приготуванні деяких доповнюючих сумішей для дитячого харчування. Журнал агропродовольчих процесів та технологій 2014, 20 (4), 40(6), 330-350. https://doi.org/10.1159/000088889
Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)
- Яка неймовірна користь спаржі для здоров’я
- Знати, які продукти викликають неприємний запах з рота - краще зі здоров’ям
- Кокосова олія та її користь для здоров’я - Краще зі здоров’ям
- Як зробити картопляну маску та які її переваги - Краще зі здоров’ям
- Знайте, як можна використовувати зубну пасту для чищення вдома - Краще зі здоров’ям