11 терапевтичних властивостей білої та дикої спаржі

Альба Карабало - 19 березня 2019 р. - Їжа

користь

Спаржа може не вносити списки улюблених страв, однак її корисні властивості такі, що, принаймні, ми повинні приймати цей овоч раз на тиждень. Можливо, ви не переконані, але коли знаєте все користь для здоров’я білої та дикої спаржі, ви не зможете уникнути його неймовірних сил.

Що таке спаржа

Вони являють собою стебла спаржі, трав’янистої рослини, яка належить до сімейства Liliaceae. Існує дуже різноманітних видів цієї бруньки, близько 300, і вони можуть мати різні кольори: білий, зелений або фіолетовий.

Спаржа - овоч, що походить із басейну Середземного моря, поблизу річок Тигр та Євфрат. Його споживання стало популярним у часи римлян, які зрозуміли його неймовірні терапевтичні властивості. Саме вони запровадили його в різних країнах. В даний час Франція, Німеччина та Італія є найбільшими виробниками спаржі у світі, хоча є деякі види, які цінуються більше, ніж інші, такі як спаржа, вироблена в Наваррі, Іспанія.

Види спаржі

- Біла спаржа їм не вистачає зеленого пігменту, оскільки їх вирощують під землею.

- Зелена або дика спаржа вони ростуть на сонячному світлі, отже, їх характерний колір і високо цінується в гастрономії.

- Фіолетова спаржа завантажується фітохімікатами та антоціанами, які надають йому такого кольору.

Окрім того, що вони мають різні кольори, спаржа може мати різну товщину - від тієї, яка менше одного сантиметра, до тієї, яка може мати товщину 2 сантиметри.

РЕКОМЕНДОВАНО

Які продукти багаті калієм і чому він необхідний для здоров’я

Як дотримуватися легкої дисоційованої дієти для схуднення

Що таке скандинавська дієта, найпростіша дієта у світі

Коли ви підете в супермаркет, щоб купити спаржу, ви також побачите, що вони класифікуються відповідно до їх категорія: додаткові, перша та друга. Чим вища його категорія, тим кращим буде смак, і вона буде менше івритом.

Калорії та поживні речовини в спаржі

Терапевтичний ефект спаржі впливає на всю рослину, від кореня до її бруньок. Це продукт, наповнений необхідними вітамінами, мінералами та білками:

Вітаміни зі спаржі: містять вітаміни А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е і К

Мінерали- включають залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, цинк та марганець.

Калорії в спаржі: він має дуже низьку кількість калорій і натрію, він також є важливим джерелом клітковини, що робить його унікальною їжею для поліпшення кишкового транзиту. Приблизно 100 грам спаржі мають 20 кілокалорій, з яких:

  • Жири: 0,1 гр
  • Натрій: 2 гр
  • Вуглеводи: 3,9 гр
  • Холестерин: 0 гр
  • Калій: 202 гр
  • Білки: 2,2 гр

Біла спаржа містить менше вітамінів, ніж зелена, особливо в них менше фолієвої кислоти та вітаміну С.

11 дивовижних переваг спаржі для здоров’я

1. Спаржа при вагітності

Спаржа містить фолати, вітамін групи В, який допомагає зменшити малу вагу при народженні та дефекти нервової трубки під час її формування. Фолієву кислоту зазвичай доповнюють вагітні жінки, але її можна приймати безпосередньо з таких продуктів, як спаржа.

2. Діуретичний ефект спаржі

Ця їжа допомагає зменшити ускладнення набряків та затримку рідини в організмі завдяки своєму діуретичному ефекту. Хоча це правда, що сеча набуває сильного запаху, вживаючи спаржу, вона допомагає виводити токсини з організму.

3. Вони покращують травлення

Він містить тип складних вуглеводів, відомий як пребіотик, який допомагає поліпшити засвоєння поживних речовин. Він також є важливим постачальником харчових волокон, тому має проносні властивості, що сприяють нормальному функціонуванню кишечника, уникаючи запорів та здуття живота.

4. Вони допомагають контролювати діабет

Спаржа містить протизапальні поживні речовини, які допомагають зменшити ризик діабету типу 2. Вони також містять мінерал, хром, який допомагає регулювати рівень цукру в крові в організмі, покращує секрецію інсуліну та забезпечує протидіабетичний ефект.

5. Вони допомагають у похміллі

Якщо ви провели ніч на вечірках, ви можете використовувати спаржу, оскільки кілька досліджень показали, що листя і пагони спаржі містять мінерали, які допомагають клітинам печінки захиститися від впливу алкоголю. Крім того, вони містять незамінні амінокислоти, які можуть полегшити дію алкоголю, тобто нудоту, втома або зневоднення.

6. Спаржа дбає про очі

Оскільки вони містять вітамін А, він є потужним союзником у догляді за зором. Він містить антиоксиданти, які захищають сітківку ока, і має амінокислоту, яка зменшує ризик страждання від очних захворювань, таких як катаракта.

7. Природне лікування ревматизму

Якщо у вас ревматоїдний артрит, хронічний розлад, який спричиняє запалення суглобів, вам добре вводити у свій раціон продукти, багаті фолатами, такі як спаржа. Крім того, вони також мають протизапальні властивості, які можуть допомогти полегшити біль.

8. Лікування інфекцій сечовивідних шляхів

Спаржа містить сечогінні властивості, тому часте вживання спаржі сприяє збільшенню частоти та обсягу сечовипускань, сприяючи тим самим детоксикації та виведенню інфекції з організму.

9. Спаржа допомагає підтримувати лінію

Ми вже бачили, що спаржа - це овочі з дуже мало калорій, що робить їх винятковим союзником у боротьбі з кілограмами. Крім того, вміст клітковини допомагає зняти запор, розраховуючи на це як на ситу їжу, і допоможе контролювати апетит.

10. Природний антиоксидант, який тримає вас молодими

Спаржа має антиоксидантні властивості, тому може боротися з впливом вільних радикалів на шкіру. Вони також мають бета-каротин, який допомагає поліпшити здоров’я шкіри.

11. Спаржа корисна для кісток

Вітамін К, який він містить, допоможе зберегти здоровий стан кісток. Ваша кісткова система буде зміцнюватися і зміцнюватися.

Побічні ефекти спаржі

Ви бачили, що у спаржі все є перевагами, але ми не можемо ігнорувати ці недоліки:

- Це викликає сильний і неприємний запах у сечі, який зникає після кількох сечовипускань.

- Це може спричинити газоутворення і метеоризм, як це відбувається з багатьма іншими овочами.

- Деякі люди з алергією на цибулю-порей або цибулю, які належать до тієї ж родини, що і спаржа, також можуть мати алергію при прийомі спаржі.

Однак це легка та швидка їжа, яку можна готувати смаженою, смаженою або сирою. Ви можете додавати його в салати, шифрувати або приймати безпосередньо з бризками олії. Ви збираєтеся чинити опір?