Чи знаєте ви, що таке алергія на білок коров'ячого молока або PLV? Чи знаєте ви, які відмінності мають непереносимість лактози? У цій статті ми розповімо вам, що таке алергія на білок коров’ячого молока, чим він відрізняється від непереносимості лактози, а також деякі важливі дієтичні рекомендації, які ви повинні знати, щоб забезпечити здоров’я пацієнтів з цією алергією.

таке

Чим непереносимість лактози відрізняється від алергії на білок коров’ячого молока?

Це абсолютно різні процеси, які, оскільки вони породжуються абсолютно різними причинами. У випадку непереносимість лактози (цукор, присутній в молоці), проблема пов’язана з дефіцит ферменту, відповідального за перетравлення лактози, що називається лактаза. Це дає шлунково-кишкові симптоми, такі як гази, біль…. Лікування - це безлактозна дієта.

Однак, алергія на білок коров'ячого молока, або його ще називають PLV, - це аномальна імунна реакція на деякі білки коров'ячого молока. Прояви алергії можуть бути дуже мінливими та серйозними: шкірні, шлунково-кишкові, респіраторні, а також проблеми з багатьма органами або, так звана, анафілаксія. Вони є більш серйозними клінічними ситуаціями, і в яких, якщо життя людини не діє швидко, вони можуть опинитися в небезпеці.

Характеристика алергії на білок коров’ячого молока

Алергія на білок коров'ячого молока виникає в основному в ранньому дитинстві, особливо у дітей до 3 років. В Іспанії близько 3% немовлят, які страждають нею. Добре, що навколо 80% випадків можуть відмовитись коли немовля досягає 2-5 років. Незважаючи на це, помічається, що все більше і більше дітей страждають від цього.

Як і при будь-якій алергії, яку людина буде годувати, для того, щоб викликати алергічний процес на конкретний білок, їм раніше доводилося контактувати з цим білком. З цієї причини прояви можуть виникати в перший момент контакту дитини з молоком (введення пляшечки або годування груддю) або розвиватися пізніше. У більшості випадків це зазвичай при першому контакті.

Скільки PLV дає симптоми?

Кількість слідів, необхідних для ланцюгового процесу алергії, залежить від кожної людини, тобто вона має індивідуальну межу. Тому алергік не може пити молоко або його похідні, а також використовувати продукти, що містять його у своєму складі (креми, мило, лосьйони ...). І це те, що ми можемо знайти дітей, чутливих до контакту або навіть вдиху. Тому завдання виховання в сім'ях є дуже важливим.

Які білки відповідають за алергію ЛЖВ?

Молоко - це їжа, що містить велику кількість білків. це є Життєво важливе значення знати, хто з них генерує сигнал тривоги, Оскільки, залежно від цього, дієтичне лікування може бути більш-менш суворим.

Дуже важливо враховувати можливість того, що може виникнути перехресна алергія через подібність між білками різних ссавців. Бажано виключити молоко інших рослиноїдних тварин, таких як кози та вівці, щоб уникнути ризиків.

діагностика алергії на ЛЖВ проводитиме лікаря-алерголога. Це можна визначити, використовуючи історію хвороби пацієнта, тест на укол, визначення антитіл у крові, а також вплив їжі в контрольованому середовищі. В останньому випадку життєво важливо проводити в лікарні, враховуючи ризики, які може зазнати пацієнт.

Яке лікування слід дотримуватися?

Оскільки більшість випадків білок, відповідальний за алергію, присутній лише в коров’ячому молоці, лікування буде дієтою без цієї їжі. Тобто, a сувора дієта без молока або похідних продуктів, або продуктів, які можуть містити його у своєму рецепті або приготуванні. Як зазначалося раніше, слід виключити молоко інших рослиноїдних тварин, таких як вівці чи кози.

Через велике використання коров’ячого молока як інгредієнта у багатьох продуктах, увагу слід звертати на маркування харчових продуктів. Молоко є алергеном, що підлягає повідомленню, тому, крім зазначення, чи воно є серед інгредієнтів (і позначення його напівжирним шрифтом), слід повідомляти про його наявність, включаючи сліди. Молоко та його білки також можуть входити до складу продукту в якості добавки, наприклад: H-4511 (казеїнат кальцію), H-4512 (казеїнат натрію), H-4513 (казеїнат калію).

Ми сподіваємось, що за допомогою цієї статті ми зрозуміли, що таке алергія на білок коров’ячого молока і чим вона відрізняється від непереносимості лактози. Як і інші алергії, знання того, що робити і як боротися з ним, є життєво важливим.

Ось деякі продукти Gullón, які можуть вас зацікавити, оскільки вони не містять білків коров’ячого молока! Якщо ви хочете дізнатись більше про алергію, ви можете ознайомитися з цією іншою статтею про харчову алергію на нашому веб-сайті.