Підготовка

Приготування: Курагу наріжте тонкою соломкою, потім замочіть разом із чорницею та родзинками в обвугленому ромі. Перемішайте кілька разів і дайте фруктам повністю ввібрати ром.

сухофруктів

Розтопіть масло, потім змішайте його з яйцями, влийте в сковороду тостера. Потім також додайте розм’якшене молоко. Змішайте борошно з цукровою пудрою, щіпкою солі, сухими дріжджами, корицею та мускатним горіхом та натертою на тертці цедрою лимона та апельсина. Потім ложкою нанесіть її на вершкове масло з яєчним маслом, а потім починайте програму замішування і замісіть тісто. (Якщо потрібно, ми можемо тим часом додати трохи більше молока. Я двічі поспіль розпочав програму замішування, щоб отримати гарне гладке тісто. Звичайно, ми можемо замісити тісто і вручну!)

Потім вимішане тісто перекладіть у змащений жиром посуд для випікання і поставте в тепле місце приблизно на Варити через 1 годину.

Розділіть квашене тісто на 8 частин, а потім розтягніть кожен шматочок на присипаній борошном поверхні у витягнутий прямокутник (смужка тіста повинна бути приблизно 10 х 25 см). Розділіть сухофрукти посередині смужок тіста, потім згорніть їх довшою половиною і сформуйте равликів.

24-сантиметрову форму для пирога ретельно змастіть густим маслом і борошном. Потім покладіть посередині одну равлика з тіста, а решту розділіть по колу у формочці (можна також використовувати формочку розміром 22 см, тоді равлики стануть щільнішими, а наш пиріг - вищим). Потім варимо його в теплому місці ще 30 хвилин. Нарешті, перед випіканням змастіть верх тіста збитими цілими яйцями.

Розігрійте духовку, а потім випікайте пиріг при середній температурі протягом 35-40 хвилин. Коли пиріг почне приємно підрум’янюватися, застеліть його зверху папером для випікання, щоб запобігти засмазі або пригоранню.

Дістаньте з духовки та залиште у формі для випікання на кілька хвилин, потім поставте на решітку та остудіть до повного.

Розмішайте цукрову пудру в густій ​​масі з лимонним соком, а потім капніть поверх повністю охолодженого пирога. Перед подачею наріжте скибочками за смаком і подавайте як таку.