Соки не такі здорові, як ви думали

Думка, що сік - це здоровий, «дієтичний» напій, не зовсім відповідає дійсності.

такі

  • Автор: El Universal/GDA
  • 11 СІЧНЯ. 2020 - 06:30

Для багатьох соки прирівнюються до здорового напою. Скільки разів ми не чули про відомі детоксикаційні дієти на основі соку, за допомогою яких передбачається втратити токсини і кілька зайвих кілограмів? Однак думка про те, що сік - це здоровий і дієтичний напій, не зовсім відповідає дійсності, і якщо насправді ваша ідея полягала в збільшенні споживання фруктів та овочів за допомогою соків, ви можете помилитися. Насправді соки - це напої, що містять велику кількість цукру (фруктози) і дуже мало клітковини або вітамінів.

Дієтолог Фернанда Альварадо пояснює це пити сік - це не те саме, що їсти сам фрукт.

"Вживання цілих фруктів забезпечує ситість і уповільнює травлення завдяки високому вмісту клітковини таким чином запобігаючи стрибку рівня цукру в крові. З іншого боку, випиваючи сік, вам легко перевищити рекомендоване споживання вільного цукру (споживання цих цукрів становить 50 грамів на день) ".

Як зробити здоровий сік?

Однак соки також не слід демонізувати. Так, є способи зробити збалансований і корисний сік. Такий випадок із знаменитим зеленим соком. Дієтолог зазначає, що для приготування зеленого соку, який справді сприяє вашому здоров’ю, необхідно використовувати натуральні та якісні інгредієнти.

"Ви можете використовувати звичайну воду, кокос і навіть зелений чай як основу. Додайте більше двох зелених овочів і трохи фруктів або овочів іншого кольору. Спробуйте робити свій сік у блендері, а не в екстракторі, щоб не так багато було даремна клітковина; і, якщо це можливо, збережіть шкіру інгредієнтів. Нарешті, додайте трохи насіння, таких як чіа, амарант або лляне насіння, щоб збільшити споживання клітковини та насичення ".

Найкращі фрукти

Якщо ви збираєтеся робити сік, бажано знати переваги інгредієнтів, які ви плануєте використовувати.

"Яблуко багате пектином, клітковиною, яка зменшує шкідливий холестерин; ананас допомагає зменшити запалення і має послаблюючу дію; папайя сприяє хорошому травленню, оскільки воно багате папаїном; гуава забезпечує вітаміном С та антиоксидантами; і лимон, дефлятує клітини тіла та зміцнює вашу імунну систему ", - каже Фернанда Альварадо.