Схуднути без борошна; Рецепти та поради, які допоможуть вам схуднути та покращити якість життя, смачно та корисно харчуючись. Якщо вас цікавлять інші рецепти, ви можете введіть сюди!

призначена

Для чого призначена фракціонована кокосова олія?

Огляд

Кокосова олія - ​​неймовірно здоровий жир.

Він багатий кількома жирними кислотами середнього ланцюга, які можуть мати потужний вплив на ваш метаболізм.

Фракціонована кокосова олія виготовляється з кокосової олії і складається переважно з двох жирних кислот із середнім ланцюгом.

Він продається як кокосове масло, яке може залишатися в рідкому вигляді в холодильнику.

Це детальний огляд фракціонованого кокосового масла та його наслідків для здоров’я.

Що таке фракціонована кокосова олія?

Фракціоноване кокосове масло - це масло, виготовлене із звичайної кокосової олії .

Як звичайні, так і фракціоновані кокосові олії є чудовими джерелами тригліцеридів середньої ланцюга (МСТ), забезпечуючи жирні кислоти, що містять від 6 до 12 атомів вуглецю.

Однак його жирнокислотний склад сильно відрізняється.

Хоча основною жирною кислотою в кокосовій олії є 12-вуглецева (С12) лауринова кислота, більша частина або вся ця жирна кислота видалена з фракціонованого кокосового масла.

Жирні кислоти з довгим ланцюгом, присутні в кокосовій олії, також були видалені.

Отже, основними жирними кислотами із середнім ланцюгом (MCFA) у фракціонованому кокосовому маслі є:

  • C8: каприлова кислота або октанова кислота
  • C10: капринова кислота або деканова кислота

MCFA метаболізуються інакше, ніж інші жири.

Вони транспортуються безпосередньо до печінки зі шлунково-кишкового тракту, де їх можна використовувати як швидке джерело енергії. Вони також можуть бути перетворені в кетонові тіла, які є сполуками, які можуть надавати терапевтичний ефект у людей з епілепсією.

Фракціоноване кокосове масло не має смаку, запаху і, як правило, дорожче звичайного кокосового масла.

Це дуже схоже або навіть ідентичне масло MCT .

Резюме

Фракціонована кокосова олія виготовляється із звичайної кокосової олії і складається переважно з середньоланцюгових жирних кислот каприлової кислоти (C8) та капринової кислоти (C10).

Як виготовляється фракціонована кокосова олія?

Фракціоноване кокосове масло отримують за допомогою процесу, який називається фракціонуванням.

Фракціонування використовується для розділення різних типів жирів, які природно містяться в деяких оліях. Часто це робиться для виготовлення нових товарів для споживачів.

Різні температури плавлення різних жирів роблять можливим фракціонування.

Наприклад, лауринова кислота та довголанцюгові жирні кислоти мають вищі температури плавлення, ніж каприлова кислота та капринова кислота. Тому вони швидше застигнуть, коли охолонуть.

Фракціонування кокосової олії здійснюється нагріванням масла над його температурою плавлення. Потім дають охолонути, і тверда фракція олії відокремлюється від рідини.

Весь процес фракціонування може зайняти кілька годин.

Резюме

Процес, який називається фракціонуванням, використовується для отримання фракціонованого кокосового масла. Цей метод використовує різні точки плавлення жирів для їх відокремлення.

Фракціоноване кокосове масло може допомогти вам схуднути

Дієта з високим вмістом МСТ, головним компонентом фракціонованого кокосового масла, може допомогти вам схуднути .

Більшість досліджень цього ефекту замінили інші жири в раціоні МСТ.

MCT можуть допомогти вам схуднути, оскільки:

  • зменшити голод і споживання калорій
  • допоможе вам спалити більше жиру та калорій
  • рідше зберігаються як жир

Однак кількість втраченої ваги, як правило, досить скромна.

Огляд 13 досліджень показав, що МКТ зменшували масу тіла в середньому на 0,5 фунта (0,5 кг) протягом трьох тижнів порівняно з іншими жирами.

Автори також зазначили, що близько половини цих досліджень фінансувалися виробниками нафти MCT. Тому існує високий ризик упередженості.

Резюме

Вживання дієти, багатої МСТ, може призвести до помірної втрати ваги, допомагаючи їсти менше і спалювати більше жиру. МКТ також рідше зберігаються у вигляді жиру.

Інші можливі переваги для здоров’я

MCT у фракціонованій кокосовій олії були пов’язані з кількома іншими перевагами для здоров’я, зокрема:

  • Зниження інсулінорезистентності: Невелике дослідження показало, що прийом МСТ може зменшити резистентність до інсуліну та покращити інші фактори ризику у людей з діабетом та надмірною вагою. Для підтвердження цього ефекту потрібні додаткові дослідження
  • Лікування епілепсії: Діти з епілепсією можуть отримати користь від кетогенної дієти, збагаченої МСТ. Додавання МСТ може дозволити їсти більше вуглеводів і білків, що полегшує дотримання дієти.
  • Покращена робота мозку: Одне дослідження повідомило, що у деяких людей з хворобою Альцгеймера легкого та середнього ступеня тяжкості МКТ можуть покращити роботу мозку. Однак необхідні додаткові дослідження

Резюме

MCT у фракціонованому кокосовому маслі пропонується для підвищення фізичних вправ та покращення різних станів здоров’я. Однак необхідні додаткові дослідження.

Більшість фракціонованих кокосових олій не містять лауринової кислоти.

Лауринова кислота є важливим компонентом кокосової олії. Насправді олія містить приблизно 50% лауринової кислоти і є одним із найбагатших у світі харчових джерел цього насиченого жиру.

Лауринова кислота пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я. Він може вбивати шкідливі бактерії, віруси та грибки, одночасно захищаючи від різних інфекцій

Більшість фракціонованих кокосових олій не містять лауринової кислоти або лише в дуже малих кількостях.

Отже, фракціонована кокосова олія не забезпечує усіх наслідків для здоров’я звичайної кокосової олії.

Резюме

Фракціонована кокосова олія може залишатися в рідкій формі, оскільки її лауринова кислота була видалена. Тому олія не пропонує багато корисних властивостей лауринової кислоти для здоров’я.

Як користуватись?

Фракціонована кокосова олія продається під трьома різними назвами.

Ви можете знати це як:

  • Фракціонована кокосова олія: Це масло в основному використовується для різних побутових і особистих цілей, таких як зволожуючий крем, кондиціонер для волосся та масажне масло.
  • Масло MCT: a часто використовується як дієтична добавка, з 1 до 3 столовими ложками на день як загальна рекомендація щодо дозування.
  • Рідка кокосова олія: це масло рекламується як їстівне олію .

Зрештою, це той самий продукт, який продається для різних споживчих потреб.

Резюме

Фракціонована кокосова олія також продається як олія MCT та рідка кокосова олія, але в основі своїй вони є однаковим продуктом. Його використання включає догляд за шкірою та приготування їжі.

Безпека та побічні ефекти.

Споживання фракціонованого кокосового масла, здається, є безпечним для більшості людей.

Однак є повідомлення про те, що люди відчувають травні симптоми.

Сюди входять спазми в шлунку, діарея та блювота, і вони здаються особливо поширеними у дітей на збагаченій МСТ кетогенною дієтою.

Хоча вкрай рідко, трапляються випадки, коли люди страждають алергією на кокосове та кокосове масло

Ці люди можуть відчувати побічні реакції при споживанні фракціонованого кокосового масла.

Резюме

Більшість людей добре переносить фракціоноване кокосове масло. Однак в деяких випадках це може спричинити проблеми з травленням, а також побічні симптоми у людей, які страждають алергією на кокосові горіхи.

Завершення

Фракціонована кокосова олія виготовляється шляхом розділення різних видів жирів у звичайній кокосовій олії.

Залишилися дві жирні кислоти із середньою ланцюгом, які можуть призвести до помірної втрати ваги та кількох інших переваг для здоров’я.

Хоча фракціоноване кокосове масло може запропонувати деякі переваги, воно більше обробляється, ніж звичайний тип. Крім того, вилучена лауринова кислота - один з найбільш корисних жирів.

Схуднути без борошна; Рецепти та поради, які допоможуть вам схуднути та покращити якість життя, смачно та корисно харчуючись. Якщо вас цікавлять інші рецепти, ви можете введіть сюди!