ЩО ТАКЕ ПОВЕРХНОСТНА РЕЧОВИНА?

Поверхнево-активна речовина - це сполука, яка має 2 частини з різною полярністю:

  • Гідрофільна головка "яка любить воду" означає, що вона має сильну спорідненість до води
  • Ліпофільний хвіст, «жироподібний», який буде зв’язуватися з жирними речовинами і який також є гідрофобним (не любить воду).

Цей амбівалентний характер (ми називаємо його «амфіфільний») надає поверхнево-активним речовинам властивості розташовуватися на межі розділу між водою та жирними речовинами.

Для чого використовується поверхнева речовина?

Коли поверхнево-активна речовина поміщається у воду, ліпофільні (гідрофобні) залишки, як правило, накопичуються разом, щоб вийти з води. Таким чином, після певної концентрації молекули поверхнево-активної речовини утворюються в агрегатах водної сфери, званих міцелами, де гідрофобні залишки групуються в центрі сфери.

Якщо поблизу є олія або жирна бруд (наприклад, шкірне сало, на якому утримується пил і бруд), ліпофільні кінці зв’язуватимуться з цими жирними речовинами, тоді як гідрофільні головки залишаться зверненими до води, а масло або бруд знаходиться в центрі міцели . Таким чином, поверхнево-активна речовина вивільняє жир і бруд з прокладки (або шкіри) і дозволяє видалити їх під час полоскання.

поверхнева

Поверхнево-активні речовини також забезпечують піну!

Структура ПАР також дозволяє їм утворювати піну. Гідрофобні залишки, які хочуть вийти з води, насправді будуть орієнтовані на повітря на межі розділу вода/повітря, і при змішуванні гідрофільні головки захоплюють тонкий шар води, утворюючи таким чином стінку міхура.

Консистенція ПАР переважно дуже базовий рН, і, отже, підвищує рН препаратів. За винятком низьких доз, як правило, необхідно підкислювати суміш в кінці рецептури, додаючи молочну кислоту або лимонну кислоту. Мета - досягти рН між 5 і 5,5, який ідеально підійде шкірі та волоссю, а також дозволить досягти хорошої в’язкості.

Для регулювання рН виконайте такі дії:

  • В кінці підготовки виміряйте рН за допомогою рН-смужки паперу
  • Якщо рН занадто високий, додай невелику кількість лимонної кислоти або молочної кислоти, перемішай (якщо у випадку з лимонною кислотою кристали повністю не розчиняються), а потім перевіряй рН новою смужкою.
  • Повторюйте за необхідністю, поки рН не буде досягнуто від 5 до 5,5.

Значення рН (водневий потенціал) дає можливість визначити кислотний, нейтральний або основний характер водної суміші. РН вимірюється за шкалою від 1 до 14:

7 кислий рН

  • рН = 7нейтральний рН
  • 7

    Рекомендований pH:

    • Для шампуню: від 5 до 7
    • Для гелю для душу: від 5 до 7,5
    • Догляд за розпушуванням волосся: від 4,5 до 5
    • Для засобів інтимної гігієни: від 4,5 до 5,5 для жінок дітородного віку, від 6,5 до 7 для дівчат та жінок у постменопаузі.

    ПОВЕРХНОСТІ

    Визначення: Поверхнево-активна речовина - це сполука, яка змінює поверхневий натяг між двома поверхнями (тобто натяг, який існує на поверхні розділення двох середовищ). Поверхнево-активні речовини - це амфіфільні молекули, тобто вони мають дві частини з різною полярністю, одну ліпофільну з сильним спорідненістю до жирів, а іншу гідрофільну з сильною спорідненістю - воду.

    Функції ПАР: залежно від їх структури ПАР можуть мати різні функції:

    • миючий засіб (або миючий засіб): це означає, що він здатний видаляти бруд
    • піноутворювач: діючи на межі розділу вода-повітря, цей тип агента дозволяє диспергувати велику кількість газу в малому обсязі рідини і, отже, утворювати піну
    • змочувальний агент: цей тип реагенту забезпечує більший розподіл рідини на тверду речовину
    • емульгатор: емульгатор дозволяє змішувати дві не змішуються рідини, такі як вода та олія, для утворення "емульсії".
    • "Кондиціонер": цей тип ПАР поєднується з кератином або шкірою, щоб зробити їх гладкими та шовковистими

    Типи поверхнево-активних речовин: існує чотири типи поверхнево-активних речовин, які згруповані за характером гідрофільної частини:

    • аніонні ПАР: гідрофільна частина негативно заряджена (аніон). Ці поверхнево-активні речовини в основному є миючими засобами.
    • катіонні ПАР: гідрофільна частина позитивно заряджена (катіон).
    • амфотерні ПАР: складається з двох зарядів, одного позитивного та одного негативного.
    • неіоногенні ПАР: молекула не має заряду. Це наші улюблені ПАР, оскільки вони біологічно розкладаються і дозволяють виробляти засоби для догляду за шкірою, які добре переносяться шкірою.