Складність: 3 кекси
Час підготовки: близько 25 хвилин
Досить для: приблизно 4 склянки по 375 мл
Інгредієнти:
нарізану шкірку 3 апельсинів, не оброблених хімічним способом
500 г філе апельсина (близько 9 більших апельсинів)
500 мл 100% апельсинового соку
1 упаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
500 г цукру
Підготовка:
1. Помийте апельсини теплою водою і висушіть. Очистіть дуже тонкий шар шкірки, який ми нарізаємо дрібною соломкою, а можна використовувати цитрусову шкірку. Ми заповнюємо всі апельсини * і змішуємо їх.
2. Помістіть у великий горщик змішані апельсини, сік і шкірку. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra з 2 PL цукру і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи.
3. Додати решту цукру і довести до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи.
4. Капайте 1 - 2 КЛ щойно звареного варення на тарілку. Якщо він не дуже твердий після охолодження, змішайте в ньому ще 2 нівельовані KL-лимонну кислоту Dr.Oetker.
5. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її до підготовлених чашок. Закрийте кришкою, переверніть склянки догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.
* Примітка: Філе апельсина: Гострим ножем зріжте кору по всій окружності апельсина до м’якоті. Потім нарізаємо філе уздовж білої шкірки, щоб отримати м’якоть чистого апельсина.
ТИП: Любителі імбиру можуть насолодитися варенням із шматочком тертого імбиру.