ÁNGEL M. GREGORIS. - Нестача часу серед населення та стрес, з яким щодня стикаються тисячі людей, означає, що харчуванням часто нехтують, незважаючи на те, що це одна з основних опор здоров’я. Для експертів найголовніше, щоб ви їли все, максимально різноманітно і дотримуючись середземноморської дієти.

корисними

Останнім часом поширюється модель збалансованої пластини, в якій всі необхідні поживні речовини включені в одну пластину. "Це нагадує те, що ми звикли називати" комбінованою тарілкою ", тільки воно включає все, що нам потрібно, і може бути підготовлене дуже швидко", - говорить Хесус Роман, президент Наукового комітету Іспанського товариства дієтології та харчових наук (Седка).

Для нього "іспанці все частіше споживають менше продуктів рослинного походження та риби, оскільки це дорого і готується час". Така ситуація спричиняє збільшення кількості перероблених та фаст-фудів, які дуже шкодять здоров’ю.

Вирішення цих проблем та незнання їжі є головним викликом для всіх медичних працівників. За допомогою "Моєї збалансованої тарілки" ви могли б здорово харчуватися і служити їжею на обід і вечерю.

Овочі, білки та вуглеводи

Третина овочів, третина тваринного або рослинного білка і третина вуглеводів. Це розподіл, який повинна мати одна страва, щоб мати користь. “Єдина тарілка в моді, оскільки це дуже корисний харчовий засіб, який корисний кожному, будь-якого віку, будь-якого стану і може бути використаний для приготування здорових, швидких страв на будь-який смак. Тому ми не переглядаємо деякі речі, як тарілку, повну макаронних виробів, і не відстаємо від інших, які є більш забутими, як овочі », - підкреслює Андреа Кальдерон, дієтолог з Sedca.

Потрібно, щоб овочів, овочів і фруктів було вдосталь, тобто щоб вони не були простим гарніром, оскільки ці продукти забезпечують велике багатство вітамінів і мінералів і їх можна чергувати між сирими та вареними овочами.

Як вони самі пояснюють, білкова їжа, така як м'ясо, риба, яйця або бобові, також повинна бути включена. Молочні продукти, горіхи та такі продукти, як тофу, також є джерелом білка.

Нарешті, всередині страви можуть бути вуглеводи, такі як рис, макаронні вироби з цільної пшениці, картопля, солодка картопля, цільні злаки або насіння, або, навпаки, вони можуть бути супутниками, як хліб. Крім того, щоб збалансовано харчуватися, рекомендується, щоб супровідним напоєм була вода та оливкова олія першої віджиму як для приправ, так і для приготування їжі.
З цією метою Sedca та Фонд здорової їжі спільно з Calvo випустили керівництво з численними простими та простими у виготовленні гастрономічними пропозиціями, які доповнять цю нову модель єдиної страви.