буде

До 2050 року буде складніше прогодувати 9 мільярдів людей на Землі. Порівняно з сьогоднішнім днем, середній людині буде потрібно більше їжі через зріст та збільшення ваги, а також демографічний перехід, вважають норвезькі дослідники.

У дослідженні, опублікованому в науковому журналі Sustainability, професор Даніель Б. Мюллер та його колеги вивчали, як змінювалося населення в 186 країнах світу між 1975 і 2014 роками. «Ми вивчали наслідки двох явищ. Одна з них полягає в тому, що люди стали вищими і важчими. Другий - це те, що населення старіє », - сказав Гібран Віта, науковий співробітник Норвезького університету науки і технологій.

Перше явище означає, що попит на їжу зростає. Однак другий дещо компенсує перший. Дослідники виявили, що в 2014 році середньостатистична доросла людина важила на 14 відсотків більше. Це було на 1,3 відсотка вище та на 6,2 відсотка старше, ніж у 2014 році. Також йому потрібно було на 6,1 відсотка більше енергії. Експерти кажуть, що цей процес продовжиться у більшості країн світу. "Якщо в 1975 році середньостатистична доросла людина споживала 2465 калорій на день, то в 2014 році це було 2615", - цитує Віта з наукового порталу новин Eurekalert.

Як результат, споживання людей у ​​всьому світі зросло на 129 відсотків. Отже, приріст населення відповідає за 116 відсотків, а зростання і вага - за 15 відсотків. Хоча люди похилого віку споживають менше, споживання впало лише на два відсотки через старіння населення. Це збільшення відповідає сумісним потребам Скандинавії та Індонезії у харчуванні, заявили дослідники. До 2050 року ці цифри будуть ще більш тривожними.

Однак між країнами існують суттєві відмінності. Приріст ваги між 1975 та 2014 роками коливався від 6 до 33 відсотків, а потреба у енергії від 0,9 до 16 відсотків. Хоча середня людина в Тонзі становить 93 кілограми, у В’єтнамі - лише 52. Це означає, що першій людині потрібно на 800 калорій більше на день, що еквівалентно приблизно чотирьом порціям вівсяних пластівців. У деяких країнах зростання відбувається дуже швидко. На карибському острові Сент-Люсія за 40 років люди виросли в середньому з 62 до 82 фунтів.
Найменші та найбільші зміни відбулися в Азії та Африці.

Попередні дослідження не враховували зростаючих потреб великих людей та суспільства, що старіють, при розрахунку майбутніх потреб у їжі, зазначив Феліпе Васкес, один з авторів дослідження. Це дослідження забезпечує важливу інформацію для Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), яка бореться за глобальну продовольчу безпеку.