Окрім того, що він сприяє хорошому травленню, він передбачає відчуття ситості і змушує нас менше їсти
Різдво наближаються, і, швидше за все, ми зробимо певне надлишки їжі. У січні прийдуть добрі рішення на новий рік, і ми будемо турбуватися про те, щоб показати гарну фігуру. Тоді це буде вдалий час, щоб не засліплювати обіцянками про легке схуднення за допомогою диво-дієт. Важливо придбати правильна харчова звичка і тримати це вчасно; і ніколи не пізно починати.
Перше травлення відбувається в роті
Скориставшись додатковою мотивацією та добрими намірами схуднути, це може бути найкращим часом звикати правильно харчуватися. Серед правильних звичок, крім звичних збалансована дієта, особливої уваги заслуговує той факт, що добре жувати їжу і робіть це певну кількість разів.
Доведено, що 'перше травлення відбувається в роті', як зазвичай кажуть. Жування та слина відіграють дуже важливу роль у правильному перетравленні їжі. Жування актуально оскільки це дозволяє ущільнювати харчовий болюс, стимулює секрецію слини і передає інформацію в мозок, що стимулює скорочувальну та секреторну діяльність кишкового тракту.
Саме ці сигнали отримує мозок при тривалому жуванні передбачити відчуття повноти. Якщо ми їмо дуже швидко, сигнали надходять, коли ми закінчили їсти - зазвичай більше, ніж нам було потрібно - саме тоді з’являється (неприємне) відчуття тяжкості. З іншого боку, ми відчуваємо себе ситішими, коли їмо білок, які ситніші за жир.
Крім того, продукти з високим вмістом клітковини, роздування в шлунку при змішуванні з рідинами, виробляють тиск у шлунку, який тимчасово посилює відчуття ситості. Правильне жування та необхідний час також дозволяє насолодитися їжею та допомагає заспокоїти нервову систему, збільшуючи кількість кисню в організмі, що зменшує тривожність під час їжі та уникає важкого травлення.
Макробіотики вони так кажуть кожен укус слід розжовувати мінімум 50 разів, хоча лікарі говорять не стільки про кількість, скільки про необхідність зменшити розмір частинок їжі, щоб полегшити початок травлення. Правильне пережовування їжі разом із слиновиділенням полегшує травлення наступним чином:
1) Слинна амілаза (фермент, що виробляється в слинних залозах) ініціює хімічний процес гідролізу крохмалю, тобто розриває ланцюги глюкози, з яких складається крохмаль, на коротші ланцюги, що призводить до хорошого всмоктування в кишечнику.
2) Те саме відбувається з слюнна ліпаза, фермент, який атакує ліпіди.
3) Слина, Крім того, він не тільки змащує їжу, але й допомагає протидіяти кислотності, яка атакує емаль.
У людей з проблеми жування, через патології нижньої щелепи доведено, що це важлива частина страждають розладами травлення, такі як печіння, здуття живота, діарея або запор. Виправлення проблеми із зубними протезами змушує дискомфорт у травленні зникати в більшості випадків.
Коротше кажучи, правильне жування, крім того, що полегшує травлення, сприяє вживанню менше калорій, що явно сприятливо для будь-якої дієти для схуднення. Ми також повинні пам’ятати про це з віком потреби в калоріях зменшуються і, отже, надзвичайно зручно придбати гарну звичку вставати за стіл без набридливого відчуття наповненості шлунка, що цілком несумісно зі здоровим харчуванням.