Додайте кульбабу до посуду. Вони будуть смачнішими та кориснішими

Кульбаба для багатьох - нікчемний бур’ян. Насправді це корисно і смачно. Просто знайте, як його приготувати.

додайте

Ви можете знайти його майже скрізь, саме тому його вважають бур’яном, а не лікарською рослиною. Насправді все цілком корисно для здоров’я. Наприклад, з квітів готують мед або солодкий сироп, листя можна додавати в різні страви, а корінь чудово підходить для приготування чаю.

Застосовуватиметься при запаленні сечового міхура та розладі травлення

Кульбаба цінується в основному за позитивний вплив на ущільнення і жовчний міхур. Крім того, він сприяє травленню, очищає кров і допомагає при подагрі та ревматизмі. У вигляді компресів він благотворно впливає на шкіру, яка схильна до шкірних проблем.

У відомій книзі цілителя Марії Требенової також є медична книга: Здоров’я з Божої аптеки. Лікар рекомендував кульбабу головним чином через сприятливий вплив на жовчний міхур і ущільнення. З весняних пагонів вона приготувала смачний салат, який виділила не лише для зміцнення, а й очищення.

Тому у весняні місяці кульбаба може служити профілактикою проти весняної втоми, яка настає після довгих зимових місяців. Кульбаба зміцнює імунну систему в основному завдяки вмісту зеленого барвника, тобто хлорофілу та вітаміну С. Листя також є джерелом інуліну (клітковини), який сприяє травленню та стабілізує рівень цукру в крові. Це одна з причин, чому брунькування є лікарською рослиною, яку також рекомендують діабетикам.

Поради щодо використання кульбаби на кухні

Марія Требен подала салат з маком з картоплею та яйцями. Якщо вам не подобається це поєднання, ви можете додати листя кульбаби в будь-який овочевий салат. Або ж надихайтеся однією з наших порад:

Солодкий салат у кисло-солодкому настої

Ви можете споживати салат з листя молодого кульбаби як гарнір до м’яса, наприклад. Підготовка проста. Спочатку замочіть бруньки в солоній воді принаймні на 30 хвилин, вони втратять гіркоту. Потім приготуйте кисло-солодкий настій з тростинного цукру, гімалайської солі, оцту, оливкової олії, популярних спецій і невеликої кількості води. До промитих і дрібно нарізаних листя кульбаби додайте дрібно нарізану молоду цибулю і залийте настоєм.

Салат з кульбаб з білим йогуртом

Помийте дрібно нарізані листя кульбаби сіллю, спеціями та популярними травами. Додайте оливкову олію незайманого типу та білий йогурт. Змішайте і подавайте до столу. Наприклад, ми можемо скуштувати часник.

Смачний салат з сиром фета

Наріжте невеликі шматочки салату, руколи, шпинату та кульбаби. Ми можемо додати цибулю-цибулю або хурму. Додайте сіль, оливкову олію, пресований часник і лимонний сік. Все перемішуємо. Нарешті, додаємо балканський сир.

Якщо у вас є спеціальний рецепт, який готується з листя кульбаби, квітів або коріння, не соромтеся і пишіть нам в редакцію.