Кожному людському тілу потрібне залізо, яке є важливим мінералом, що постачає кисень до м’язів та органів. Дефіцит заліза може спричинити анемію. Поєднання певних продуктів допоможе вашому організму добре його засвоїти.

важливе

Остерігайтеся поєднань їжі

Остерігайтеся неправильного поєднання продуктів! Якщо ви їсте червоне м’ясо, рибу, птицю, листові овочі або горіхи, але п’єте їх з колою, чаєм або кавою, ви запобіжете засвоєнню заліза в організмі. Вони містять поліфеноли, які зв’язують залізо між собою.

Ці продукти допоможуть вам:

Цитрусові фрукти

Якщо ви додасте до свого раціону цитрусові, ви збільшите здатність організму засвоювати залізо. Щоб збільшити його засвоєння салатом зі шпинату, подавайте його до мандаринів або інших цитрусових фруктів. Склянка апельсинового соку разом із крупами зробить те саме. Ще одне смачне та поживне поєднання - це яйця, збагачені цільнозерновими грінками з невеликою кількістю натурального цитрусового варення.

Овочі

Помідори, перець та інші овочі з високим вмістом вітаміну С також допомагають засвоювати більше заліза. Приготуйте філе індички, курки чи риби з соусом з перцю та цибулі, що додає поживної цінності.

Смажте перець, брокколі та цибулю зі стейком або куркою, і це матиме такий самий ефективний ефект для вашого організму. Спагетті з томатно-м’ясним соусом також забезпечать максимальне всмоктування заліза в організм. Салати з квасолі з лимонним соком, огірками та помідорами - теж відмінне поєднання.

Приготовлені овочі, порівняно з сирими, можуть збільшити поглинання заліза, навіть кажуть, що приготування їжі в чавунній каструлі збільшує кількість цього мінералу в їжі.

Картопля

Картопля побита на вітамін С. Якщо ви додаєте запечену картоплю, пюре або смажену картоплю до їжі, багатої залізом, ваш організм засвоює більше цінних мінералів. Побалуйте себе смачним яловичим фаршем з картоплею та овочами, забезпечте організм цінними поживними речовинами.

За оцінками ВООЗ, приблизно 700 мільйонів людей у ​​всьому світі страждають від дефіциту заліза. Ви легко можете сказати, що вам бракує цього мінералу: ви втомилися, не можете зосередитися, відчуваєте загальну слабкість організму і ваше тіло не може захиститися від інфекцій. Тому важливо регулярно забезпечувати організм продуктами, що містять залізо. Жінкам слід приймати 15-18 мг на день, а чоловікам потрібно лише 10 мг заліза.