ТІ, ЩО ВИ ХОЧЕТЕ, оскільки яйця не збільшують шкідливий холестерин. Вони найбільш поживні, а також мають мало калорій і багато вітамінів. Вживання їжі більше одного на день було доведено, що не впливає на серцево-судинні захворювання або збільшує інші ризики. Якраз навпаки: яйця - для занурення хліба

“Існує небагато продуктів, настільки добре вивчених, як яйця, і було доведено, що прийом однієї їжі щодня не впливає на холестерин. А також, що значне зменшення дієти, тобто уникання їх, зовсім не приносить вам користі, це не робить жодного негативного впливу на наше здоров’я. Звичайно, найкращий спосіб скористатися їхньою харчовою цінністю - це приготувати їх, бо ті, хто ризикує приймати їх сирими, знають, що крім виклику інфекціям та гастроентериту, вони не поглинуть корисне яйце. "Шлункові кислоти, - каже Висо, - не можуть їх розщеплювати, тому вони потрапляють у стілець, коли ви їх їсте".

яйця

Також важливо взяти ціле яйце і не викидати жовток, саме в цьому насправді полягає харчова цінність цієї їжі. Тому не бійтеся приймати їх у кількості; щоб дати вам уявлення (цей лікар Візо дав мені дозвіл на це) він здатний приймати 14 яєць на тиждень, і, звичайно, він здоровий як троянда і з поганим холестерином у затоці.

Яйця, так, переважно брати їх у вареному вигляді або у французькому омлеті, якщо ми сидимо на дієті, оскільки олія зі смаженого не найкраща в цих випадках. Але яйця - це повноцінна їжа, яка також не додає багато калорій, якщо, наприклад, ми їмо, дві їжі дадуть нам лише 80 калорій, менше шматочка хліба, і ми будемо дуже добре нагодовані. До дієти, знаєте, потрібно покласти яйця.

4 цікавинки, про які слід пам’ятати:

1 Не мийте яйце. перед тим, як поставити його в холодильник. Це видаляє плівку навколо оболонки і може потрапити мікроби. Так, ви можете вимити їх перед приготуванням і подбати про гігієну рук.

2 не каски. в тому ж контейнері або обкладіть їх виделкою, якою згодом ви будете їх бити. Це простий спосіб передати бруд, який вони приносять. Краще спочатку використовувати інший контейнер, а потім поміняти його.

3 У холодильнику слід покласти їх на першу полицю. Якщо ви робите це біля дверей, відкриття та закриття стільки може змінити температуру та зіпсувати їх.

4 Колір жовтка (більш-менш помаранчевий) - міф. Він пов’язаний з каротином у курячих кормах і не надає яйцеві більшої харчової сили. Колір шкаралупи генетичний, це не пов’язано з її харчовою цінністю.