Опис
Завдяки інтенсивним дослідженням останніх років було доведено, що активні інгредієнти чорниці зберігають і покращують еластичність та розширення судин, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу, захворювань кровообігу, порушень периферичних судин (венозна недостатність, геморой). Як відомо, виникнення цих захворювань пов’язане з неправильним харчуванням, малорухливим способом життя. Ці, або т.зв. через окисного стресу (шкідливі радикали, які шкодять здоров’ю), внутрішній клітинний шар кровоносної судини не працює, що може затриматись активними інгредієнтами чорниці. Рекомендація щодо зберігання: Після відкриття в холодильнику макс. 5 днів.
Рекомендується: при атеросклерозі, порушеннях кровообігу, захворюваннях очей та зору (ретинопатія через діабет, поліпшення нічного зору, проти втрати гостроти зору в літньому віці та для затримки розвитку катаракти).
БОРИЧНИКИ
Чорниця - один із найпоширеніших фруктів. Ми споживаємо їх фрукти в сирому вигляді, і у вигляді пресів, компотів, варення, вина, коньяку ми знаємо їх як здорову їжу або насолоджуючий напій. Їх історична довідка також дуже цікава. Урожай лохини, найвідоміший у Європі, відігравав важливу роль у найдавніші часи, у 16-17 століттях. а в 16 столітті його також використовували в лікувальних цілях. Вино, виготовлене з журавлинної (болотної) чорниці, споживалося під час давньогерманських ритуалів, і в середні віки використовувалось як масове вино. Плоди журавлини шведи називали золотом лісу. Зростає і популярність північноамериканської чорноплідної чорниці.
Чорницю (Vaccinium myrtillus L.), що належить до сімейства Ericaceae, корінними для всієї Європи, також вирощують у всьому світі. Фрукти чорниці також є найбільш вивченим фруктом завдяки широкому використанню в харчовій промисловості та властивостям, що зміцнюють здоров’я. Про його цінність свідчить той факт, що сирі та сушені фрукти (Myrtilli fructus recens; Myrtilli fructus siccus) офіційно перераховані в Додатку VIII. В Угорській фармакопеї визнали тим самим її терапевтичне значення.
Хоча фітохімічні знання, фармакологічна та терапевтична/клінічна документація на урожай чорниці є значним, її споживання справедливо поширилося переважно як фрукт, але в наш час його можна зустріти все частіше як дієтичну добавку.
Це свідчить про важливе визнання того, що поліфенольні речовини, що містяться у рослинах і особливо в деяких плодах: флавоноїди, антоціани, що надають колір плоду, олігомерні проціанідини різної молекулярної маси відіграють важливу роль у підтримці нашого здоров'я. Це також біологічно активні сполуки в врожаї чорниці, доповнені збалансованим вмістом вітамінів, рослинних кислот та цукру. Їх ансамбль дає особливо терпкий, приємний смак.
Завдяки інтенсивним дослідженням останніх років було доведено, що активні інгредієнти чорниці зберігають і покращують еластичність та розширення судин, тим самим знижуючи ризик атеросклерозу, захворювань кровообігу, порушень периферичних судин (венозна недостатність, геморой). Як відомо, виникнення цих захворювань пов’язане з неправильним харчуванням, малорухливим способом життя. Ці, або т.зв. внаслідок окисного стресу (шкідливі вільні радикали), внутрішній клітинний шар кровоносної судини не працює, що може затриматися активними інгредієнтами чорниці.
Важливою складовою корисної фізіологічної активності антоціанів, що відповідають за колір плодів, є вплив на очі та зір. Антоціани зменшують деградацію світлочутливого пігменту сітківки, стимулюють його утворення, одночасно захищаючи капіляри ока та покращуючи його мікроциркуляцію. Це корисно для гальмування ретинопатії внаслідок діабету, поліпшення нічного зору, зменшення гостроти зору в літньому віці та затримки розвитку катаракти.
Плід, його відвар і сухий екстракт використовуються для лікування гострої діареї та для підтримки ліків. Завдяки вмісту поліфенолу його також рекомендують для полоскання рота та горла. Він також може зіграти свою роль у боротьбі із запальними та інфекційними процесами, покращуючи надходження кисню до клітин.
Активні інгредієнти чорниці є значними антиоксидантами. Вони відіграють значну роль у захисті здоров'я в усіх умовах, коли було доведено, що вільні радикали завдають шкоди, оскільки вони беруть участь у патомеханізмі, погіршують психічний та фізичний стан та функціонують імунну систему.