Ведуча, шанувальниця дієти, в якій синій тунець і велика риба мали важливе значення, стала жертвою забруднення моря важкими металами, про що охороняє здоров'я
Це спричинило проблему зі здоров’ям та втратою ваги, погіршену хворобою Лайма, яку йому діагностували.
Поділіться з нами своїм досвідом і розкажіть про свій конкретний ритуал здорового життя
Хорхе Фернандес нести 20 років працює на телебаченні. Він розпочав участь у конкурсі ETB "Зустріч човна". Він здійснив стрибок на національне телебачення з рук Telecinco (`` Великий брат '', `` П'ята сфера '', `` Лос-Серрано '', `` Суть влади ''), пізніше пройшовши через TVE (`` Літо твого життя '', Першокласні люди ') до досягнення Антени 3, де в даний час він представляє' La roulette de la luck '.
Це має 47 років, не палить, не п’є, якщо що, келих вина. Він займається спортом, добре їсть і щасливий, стрес не є частиною його життя. Здоровий хлопець. Але Кілька років тому мала маленький "порок", риба.
Як хороший баск, морепродукти були природною складовою його раціону. І як хороший спортсмен, мені було потрібно багато білка. На 10 років, гарантує, що синій тунець був основною основою їх раціону. Поки раптом, почав почувати себе погано: втрата ваги, непереносимість, проблеми з травленням.
Пройшовши кілька лікарів і нескінченні тести, аналітичний тест показав, що в його організмі був дуже високий рівень важких металів.
Ведучий постраждав би від першої особи наслідком Зараз здоров’я починає насторожувати: що надмірне вживання деяких видів риби - особливо великої риби, "синьої" та тунця у дітей - може мати наслідки для здоров'я.
До цього додається a Діагностика хвороби Лайма, що впливаючи на печінку, це заважало б процесу детоксикації металів. Минуло 3 роки з тих пір, як ви виявили ці проблеми, і зараз Хорхе вже на поправці із лікуванням та спеціальною дієтою щоб збалансувати своє тіло і відновити свою вагу. "Мені вже набагато краще", - каже він нам.
Досвід зробив його цікавитися харчуванням, "бо це мене дуже торкнулося". 4 основи вашого теперішнього добробуту - це "хороша дієта, спорт, відпочинок та духовність".
Як ти? Люди вражені, бачачи вас такою худою ...
Так, мені було досить набридло людей, я нічого не знав, казав їсти ще. Це було постійно, тому я пояснив, що у мене в Instagram.
Що ти точно отримав?
В основному у мене проблеми зі шлунком, але мені вже набагато краще. Важко було точно виявити, що я маю, але певне, що в мене накопичувалися важкі метали, особливо ртуть, за те, що спожив стільки тунця за останні 10 років мого життя. Аналітичні тести показали мені, що рівень важких металів у мене вище норми. Не тільки ртуть, але і миш’як, свинець ... Можливо, це не єдина причина моїх проблем зі здоров’ям, але це, безумовно, не допомогло. Мав a блокада в печінці і погано детоксикується, наприклад.
* Хорхе Фернандес, їсть `` суші '', на зображенні 2016 року (Instagram)
Мені також дали паралельна діагностика хвороби Лайма (укус кліща), оскільки це впливає на печінку, це ускладнило б відновлення. У будь-якому випадку, зараз я з хорошими лікарями, і справа рухається вперед, але вони кажуть мені, що рішення повільне. Це вимагає терпіння і наполегливості.
Ви вже набрали вагу?
Я набрав вагу, але досі відчуваю труднощі з засвоєнням поживних речовин Мені важко відновити втрачене, від 10 до 11 кілограмів. Зараз я добре дбаю про себе і відпочиваю, щоб повернутися до ваги, яку мав. Я набрав 4 кілограми, і мені потрібно ще 5, щоб досягти своєї ідеальної ваги.
* Хорхе Фернандес, на зображенні від 11 серпня 2019 р. (Instagram)
Що ви змінили у своєму раціоні?
Я вніс багато типів змін, я їх коригував, дотримуючись рекомендацій лікарів на основі того, як виходить аналітика. Є місяці, коли я щось роблю, і місяці, коли мені доводиться змінювати свою стратегію. Тим не менше У мене мінімальна непереносимість багатьох речей, наприклад, продуктів, що бродять.
Ви думаєте, що ваша проблема з ртуттю стосувалася лише риби?
У моєму випадку це може бути велика риба, як риба-меч, тунець, імператор. які містять найбільше важких металів, особливо ртуті.
Що вам говорять ваші лікарі?
Хочу попередити вас, що я розповідаю свій досвід, але завжди рекомендую тим, хто мене запитує про що проконсультуйтесь з авторитетними спеціалістами у галузі харчування та медицини що може їм порадити. Ми повинні подбати про споживання тунця, оскільки моря все більше забруднюються, як попередила охорона здоров’я.
Діагноз був важким, оскільки це відносно нові проблеми зі здоров'ям. Я сказав лікарям, що зі мною не так, але спочатку вони подумали, що це може бути подразнений кишечник або щось інше. Коли я провів перший тест, щоб побачити рівень ртуті, я сказав: "що це?", тому що це було незвично, принаймні для мене, але зараз вже відомо про проблеми, спричинені надлишком цього типу дієти, та її наслідки для здоров'я.
Ви перестали їсти рибу?
Тепер вони заборонили мені. Я їв рибу на вечерю щодня, навіть дрібну рибу, але зараз мені рекомендували залишити її в мінімальній кількості. Але не перебільшуйте. Даю синові рибу, ви просто повинні знати, як купувати, а не зловживати.
Але зараз також кажуть, що не слід їсти багато червоного м’яса.
Зараз я їжу м'ясо. Ми не повинні чітко стежити за всім, що чуємо в ЗМІ. Ми повинні багато повідомляти себе, щоб харчуватися повноцінно та здорово. Ви повинні розмірковувати між тим, що є суто науковим, і тим, що рекомендує харчова промисловість, іноді з маркетингових причин.
Чи дотримуєтесь ви якоїсь спеціальної дієти?
Люди запитують мене про мою дієту, але я завжди кажу їм, що моя діє для мене, але не для вас, оскільки це залежить від контексту та способу життя кожного з них. мені це подобається дослідити те, що говорять експерти, люди, які знають про харчування і залишаються з тим, яке мені підходить.
Чи дотримуєтесь ви конкретного гуру харчування?
Ви повинні бути обережними з гуру, тому що кожен продає вам свою дієту. Я особливо стежу за людьми, які мають огляд добробуту, який базується на чотири ноги здорового глузду: харчування, спорт (треба рухатися!), відпочинок (8 годин) та духовність. Я займаюся медитацією протягом півгодини щоранку, наприклад. Треба думати глобально. І за годину до сну я вимикаю електронні пристрої (мобільні телефони, планшети, телевізор), тому що я прочитав, що синє світло погане, воно пригнічує мелатонін.
Що ви думаєте про сучасну моду на такі екзотичні продукти, як чіа чи кіноа?
Я думаю, що це добре в певному контексті, але це не панацея. Тут ми маємо настільки ж якісні, дешеві продукти, які дають однакові або кращі результати. Зараз людей захоплюють такі продукти, як куркума, ягоди годжі або подібні речі, які видобувають у найвіддаленіших місцях. Для мене вони завищені. Мені прихильник вживання в їжу місцевих продуктів до якого ми звикли. Наш метаболізм або харчова освіта не є таким, як у карибської людини, наприклад. Я іноді вживаю такі продукти - багато кокосового горіха, наприклад, - але, на мій погляд, є багато інших важливих речей, які потрібно зробити перед тим, як зануритися в ягоди годжі. Ще раз пам’ятаю, що ви консультуєтесь із професіоналами, які знають, як вас направити.
Чи приймаєте ви будь-які харчові добавки?
До того, як це сталося зі мною, я не приймав нічого, анічого білка для тренування. Але зараз я беру такі продукти, як Q10, наприклад, або антиоксиданти що я чергую. Тому що існує тиха реальність, яка є окислювальним стресом, який не попереджає, а вступає в дію після певного віку, особливо якщо ви не ведете впорядкованого життя. Але, як кажуть лікарі, я також вважаю, що якщо ви можете добре харчуватися, вам не потрібно приймати будь-які добавки.
Чи збільшували ви Омегу 3, щоб заповнити нестачу риби?
Так, але з цим також виникає багато плутанини. Важливо підтримувати співвідношення між одними та іншими, оскільки є один - Омега 6 - який є більш запальним. Наприклад, у вирощуваній рибі омега 6 втричі більше, ніж омега 3. Для мене конкретно Омега 3 для мене дуже корисна тому що саме така риба, як лосось, несе найбільше, але так само інша людина, яка їсть багато риби або дотримується іншої дієти, потребує більше омега 6 і не стільки омега 3. Я наполягаю, кожен повинен проконсультуватися зі своїм лікарем і подивитися, що вони більшість погоджується.
Чи вважаєте ви, що протеїнові коктейлі корисні для таких спортсменів, як ви?
Хороші, так. Є також люди, які заплутаються і злякаються, оскільки вважають, що вони є анаболіками чи стероїдами. Білок корисний тим, хто його потребує, як і тим з нас, хто тренується. Сироватка є найкращою, оскільки вона має більше харчової цінності в амінокислотах, оскільки він забезпечує більше лейцину, ніж рослинний білок, наприклад. Але є овочі для веганів або непереносимість лактози. Це питання адаптації до того, що підходить кожному.
У науковому світі ведуться суперечки з періодичним голодуванням, чи практикуєте ви це?
Я почав кілька місяців тому, тому що це рекомендував мені один із лікарів. Спочатку я цього не хотів, бо думав, що це змусить мене схуднути більше. Але врешті-решт, Єдине, що вдалося зменшити запалення і розтягнення живота що я мав. Мені це було добре, але я розумію, що це тема, щодо якої ще немає впевнених досліджень, і можуть бути інші люди, такі як вагітні жінки або жінки з гормональним дисбалансом, які не згодні.
Я вірю в еволюційне харчування. Піст - це свідомий стан людини протягом багатьох років. Це робили наші предки, які нічого не їли, поки не полювали, наприклад. Це щось природне, що ми робили все своє життя. Я їду 12 годин, не приймаючи їжу між останньою вечерею і ранком. Я маю на увазі, що я снідаю о 11. У мене є лише кава, чай або вода, тому що це не скорочує пост. Він має багато переваг, оскільки підтримує низький рівень інсуліну, дозволяє травній системі відпочивати та сприяє регенерації клітин. З протоколом і з позначкою лікаря - не надувайте себе, щоб їсти "пампушки" після посту, наприклад, - я вважаю, це добре.
Яким видом спорту ви займаєтесь?
Коли я в порядку, я люблю робити серфінг, віндсерфінг, лижі, їзда на велосипеді та тренажерний зал (бодібілдинг). Останнім часом помічається, що силова робота має багато переваг для організму. Не потрібно піднімати велику вагу, достатньо базових вправ, таких як присідання, станова тяга або жим лежачи. Сила в моді, також для схуднення, оскільки м’язи споживають багато енергії. Ваш метаболізм швидший, чим більше у вас м’язів. Ось чому дуже сильні і мускулисті люди можуть з’їдати багато калорій і не набирати вагу.
Маючи стільки здорового життя, ніколи не дозволяй собі жодного гріха?
Є люди, які кладуть сахарин у свою каву, а потім стають фіолетовими, не займаються спортом або випивають три напої. Моя теорія перекладається на a робити все правильно 90% (харчуйся здорово, займайся спортом тощо) і віддавайся гріхам або роби все, що я хочу, в інших 10%. Це нормально, якщо один день з’їсти гамбургер, піцу чи пиво з друзями, але більшу частину часу вам доводиться компенсувати здоровим харчуванням та здоровим способом життя. Це не дієта, це спосіб життя.
Чи збираєтесь ви стати експертом з питань харчування?
Я не фахівець, але щось прочитав. Мені це завжди подобалося, але тепер трохи більше, бо це мене дуже зачепило, Мені доводилося консультуватися з багатьма лікарями, багато історій.