У блозі я вже розповідав вам щось про етикетки продуктів, ТУТ ми бачили в них деякі речі, на які ми маємо дивитись.

Але це дуже важлива справа, якщо ви хочете харчуватися здорово, тому в сьогоднішній публікації ми збираємось ще раз переглянути цю тему, дивлячись на дивну дрібницю.

Коли ви йдете робити покупку, якщо ви читаєте етикетки, ви зможете порівнювати різні продукти і навіть одну і ту ж їжу ви можете порівнювати різні марки між собою.

побачення

На етикетках ми звернемо увагу на:

1-Інгредієнти.

Все, що входить до складу продукту, з’являється в інгредієнтах - від сировини до добавок.

Ці інгредієнти перераховані в порядку від більшої кількості до найменшої кількості. Тобто інгредієнт, який у більшій кількості, з’явиться першим у списку.

Добавки, консерванти, барвники ... з’являються із своїм ім’ям або з європейським кодом, який є літерою Е, після якої йде цифра.

Ми повинні бути уважними до цього списку інгредієнтів, тому що іноді використовується реклама, щоб показати, наскільки чудовий продукт, оскільки він містить дуже здорову їжу, і якщо ви прочитаєте список інгредієнтів, то виявиться, що ця їжа знаходиться в кінці список у мінімальній кількості.

2-Macronutientes.

Вони також важливі на етикетках, їх є три: білки, вуглеводи та жири.

вуглеводи може бути складним або простим.

Прості гідрати з’являються на етикетках як цукор, як правило, це білий цукор, рафінований, але він також може містити цукор, який присутній у самій їжі, а не доданий, наприклад фруктоза у випадку з фруктами. На маркуванні не розмежовується доданий цукор та природний цукор, тому вам слід поглянути на перелік інгредієнтів.

Складні гідрати - це решта гідратів, які з’являються на етикетці, іноді він виглядає як крохмаль

жири або ліпіди Вони з’являються у двох великих групах: насичені жирні кислоти та ненасичені жирні кислоти до останньої групи належать здорові жири, що забезпечують омега 3 та омега 6

Важливо бачити частку різних макроелементів у продукті, щоб оцінити, цікавий він чи ні. Наприклад, ви можете знайти низькокалорійний продукт, оскільки в ньому мало жиру, але, тим не менше, він не дуже корисний, оскільки в ньому багато цукру; щось загальне у легких продуктах.

3 відсотки добової вартості.

Це спосіб, за допомогою якого поживні речовини в порції їжі вносять вклад у загальний щоденний раціон.

Ці показники, як правило, базуються на дієті на 2000 ккал, проте наш відсоток добових потреб може бути не таким.

Розмір порції 4.

На етикетках також зазвичай вказується розмір порції та кількість порцій у контейнері.

Іноді харчові цінності дають на порцію, а не на 100 грам; ви повинні поглянути на ці дані і побачити, який розмір порції їжі.

Деякі фрази, які також з’являються на етикетках і які ми повинні взяти до уваги, це «низький вміст у…» Ми збираємося пояснити вимоги, згідно з якими продукт повинен мати низький вміст цукру, жиру чи солі ... або багато інших поживних речовин.

  • Низький вміст цукру: не більше 5 грамів на сотню, якщо це тверда їжа, і не більше 2,5 грама на сотню, якщо це рідка їжа.
  • Без цукру: не більше 0,5 грама на 100.
  • Без додавання цукру: у ньому цукор присутній лише в їжі природним шляхом.
  • Низький вміст жиру: У них не більше 3 г на 100 у твердих речовинах або 1,5 г на 100 у рідинах.
  • Знежирений: не більше 0,5 грама жиру на 100.
  • З низьким вмістом насичених жирів: коли сума насичених жирних кислот і трансжирів становить не більше 1,5 грам на 100. Сума не повинна становити більше 10% енергетичної цінності.
  • Низький вміст солі: не більше 0,12 грама на 100
  • Дуже низький вміст солі: не більше 0,04 грама на 100
  • Без солі: не більше 0,005 грам на 100
  • Джерело клітковини: містить 3 грами клітковини на 100 грам.
  • Високий вміст клітковини: 6 грамів клітковини на 100.

Сподіваюся, ця публікація в блозі допоможе трохи більше розшифрувати ярлики, які часом схожі на ієрогліфи.