харчування

Добре харчуватися, виключаючи з нашого раціону найшкідливіші продукти, продовольча освіта та виробництво продуктів харчування стали дуже частою темою, як в окремих документальних фільмах, так і в документальних серіалах. Цього тижня я пропоную вам список документальних фільмів такого типу, щоб ви могли зробити власні висновки та покращити свої харчові звички.

1. Повна правда про їжу

Документальний цикл, в якому ВВС доручила групі вчених перевірити вплив їжі на тіла 500 добровольців, щоб викрити науку про їжу. Протягом усіх шести розділів серія допоможе нам визначити, які продукти допомагають нам бути здоровішими, сексуальнішими та плодючішими, найкраща їжа для дітей, стрункішою, молодшою ​​та покращує самопочуття.

2. Харчові питання

З інтерв’ю з лікарями, вченими, дієтологами, натуропатами та журналістами, в яких виявляється фундаментальне значення харчування як основи здоров’я та як принципу зцілення хвороби.

3. Цукор проти жиру, що гірше?

Щоб відповісти на це важливе питання щодо харчування, двійнята-лікарі Кріс та Ксанд Ван Туллекен протягом місяця проводять дієти з високим вмістом жиру та цукру, щоб виявити шокуючі та дивовижні наслідки для їхнього тіла та мозку. Але вони також виявляють, що, хоча дискусії щодо жиру та цукру вирують, справжній ворог, можливо, був схований на очах.

4. Правда про жири

Жир зазвичай виділяють як ворога здоров’я номер 1, хоча останнім часом його вважають не таким вже й поганим, у цьому документальному фільмі доктор Салейха Ассан занурюється у світ жиру, щоб розкрити дивовижну науку про жир, що демонструє наслідки їжі жиру, а також переїдання.

5. Правда про калорії

Для багатьох контроль за споживаними нами калоріями став нав’язливою ідеєю, але чи варто це насправді? У цьому документальному фільмі доктор Кріс ван Туллекен приносить до випробувальної лабораторії дев’ять випадково відібраних продуктів супермаркету, щоб з’ясувати, чи насправді виробники говорять нам правду на етикетках про калорійність продуктів. Це також покаже нам найкращі способи спалити калорії, а також як зменшити калорії таких продуктів, як м’ясо, картопля фрі або деякі солодощі лише з одним інгредієнтом.

6. Шоколадна дієта

Німецький документальний фільм про те, як наука використовується промисловістю. Автори опублікували власну диво-дієту для схуднення, дієту настільки абсурдну, що ніхто не повинен насправді сприймати її серйозно, поки преса не підхопить її, і люди не почнуть вірити, що це правда. Обговоріть, як галузь схуднення постійно купує наукові дослідження та використовує їх на свою користь.

7. Чи можемо ми вірити в науку? Дієта

Індустрія дієти, краси та здоров’я завжди використовувала науку для продажу. Але професор Леслі Ріган ненавидить бачити людей обдуреними. Дізнайтеся, що насправді працює, а що ні.

8. Дієта відходів

"Дієта відходів" стосується того, як за останнє десятиліття тисячі гектарів сільськогосподарських угідь були удобрені тоннами цих сильно забруднюючих відходів. Через роки у районах, де ці тверді відходи використовувались як добрива, траплялися підозрілі смерті, різні хвороби та отруєння через високі концентрації важких металів, що насторожило населення та наукове співтовариство.

9. Банкет в кошику для сміття

Документальний фільм зосереджений на нашій систематичній одержимості термінами придатності, досконалими продуктами та розмірами порцій та розкриває суть цієї, здавалося б, незначної проблеми, що має руйнівні наслідки у всьому світі.

10. Дієта Дункан або бізнес для схуднення

Дослідницька доповідь, яка досліджує феномен дієти Дункан, який дієтолог та фахівець з харчової поведінки П'єр Дункан зробив модним і який в Іспанії класифікували як небезпечний, шахрайський та незаконний.

11. Декалог для схуднення

Проаналізувавши рекомендації, якими користуються люди для схуднення, ви продемонструєте, які методи дійсно працюють, а які, навпаки, є справжньою втратою часу. За наукового та надзвичайно практичного підходу цей цікавий документальний фільм розкриває найуспішніші способи позбавлення від зайвих кілограмів.

12. На захист їжі

Майкл Поллан розкриває цінність кар'єри, повідомляючи рецепт, щоб повернути шкоду, заподіяну здоров'ю людей сьогодні промислово керованою західною дієтою. Food Defense дискредитує ЗМІ своїми щоденними суперечливими твердженнями про харчування. Подорожуючи світом та досліджуючи проходи супермаркетів, Поллан пропонує чітку відповідь на одне з найбільш заплутаних та нагальних питань сучасності: Що я повинен їсти, щоб бути здоровим?

13. Ми знаємо, що їмо?

Репортер Клара Санчес-Кастро розкриває правду про процедури, які проводяться з п’ятьма найпоширенішими продуктами на столі: хлібом, свининою, помідорами, молоком та яйцями.

14. Що ми їмо сьогодні

Документальний фільм, який аналізує продукти, які ми їмо, та спосіб виробництва цих продуктів. Від фермерських курей до рибних ферм чи ферм, призначених для масового експорту, ми дізнаємось, як обробляється наша їжа, та найбільш екологічні та здорові альтернативи масовому виробництву їжі.

15. Гени - це те, що ми їмо?

Ви те, що їсте, буквально. Дієта може впливати на незначні зміни в нашому геномі, на які впливають різні захворювання, включаючи рак та ожиріння. Епігенетичні модифікації можуть відбуватися у відповідь на подразники навколишнього середовища, одним з найважливіших з яких є дієта. Механізми, за допомогою яких дієта впливає на епігенетику, до кінця не вивчені, але деякі чіткі приклади добре відомі. Цей документальний фільм аналізує вплив дієти на наші гени.

16. Завтрашня їжа

Їжа майбутнього показує нам захоплююче майбутнє їжі: від сільської місцевості, через проходи супермаркетів до обідніх столів. Три глави серії показують нам найсучасніші технології та продукти, які з’являються у фермах, супермаркетах, кухнях та ресторанах по всьому світу, змінюючи спосіб вирощування, купівлі та споживання їжі.

17. Наддержави їжі

Food Superpowers розкриває нам, як їжа, яку ми щотижня поміщаємо в кошик для покупок, може містити відповідь на наші занепокоєння щодо ваги та здоров’я. Черрі Хілі намагається розкрити приховані наддержави в нашому харчуванні, демонструючи, як скоби, які ми купуємо щотижня, можуть бути нашою секретною зброєю для збереження здоров’я і навіть схуднення.

18. Передозування цукру

80% споживаного нами цукру приховано в повсякденних продуктах, таких як "здорові" пластівці для сніданку, йогурти, безалкогольні напої або готові страви. На думку експертів, споживання цукру може стати звиканням. Для деяких лікарів цукор настільки ж небезпечний, як сигарети, і є основною причиною ряду серйозних захворювань, включаючи ожиріння у дітей, діабет, хвороби серця, гіпертонію та багато поширених видів раку.

19. Америка проти ожиріння

США зрозуміли, що вони тяжко хворі. Ожиріння ось-ось стане причиною смерті номер 1 у країні, оскільки сьогодні воно вбиває стільки людей, скільки тютюн. Щодня в США від захворювань, пов’язаних з ожирінням, помирає 1100 людей.

20. Ферма лікаря Франкенштейна

Вражаючий документальний фільм із двох частин, в якому нам показують, як ми генетично маніпулюємо сільськогосподарськими тваринами, щоб виробляти все більше і більше, швидше і швидше. Ми побачимо, що ми робимо з сільськогосподарськими тваринами, яких згодом їмо, починаючи від корів, що мають удвічі більшу м’язову масу, як нормальна корова, до супер лосося чи курей без жодного перо. Настійно рекомендую цей документальний фільм із зображеннями, які вас неодмінно здивують.

Сподіваюся, вам сподобалось, і перш за все це допомагає вам вчитися і харчуватися краще, не забудьте поділитися!