Тонкі, тонкі м’які млинці на кефірі - смачні, рясні і красиві, ідеально підходять для сніданку або вечері щодня.
Інгредієнти
Гаряча вода - 1 пляшка
Цукор - 2 ст.
Рослинна олія - 3 штуки л.
Кулінарія
Скажіть, хто не любить млинці? Я не знаю таких людей. Особисто я часто печу млинці і використовую для цього кілька рецептів. Я готую смажені млинці на молоці, які буду робити, але готую млинці, які ви їсте тільки з варенням, маслом, медом, сметаною, кефіром. Такі млинці тонкі, смачні, кефір трохи кислий.
Ось кілька порад, які допоможуть вам приготувати смачні, тонкі млинці на кефірі з дірками ...
Якщо ви хочете, щоб млинці були дуже маленькими, візьміть кефір з нежирним жиром. Кількість борошна в рецепті слід додавати приблизно до однієї столової ложки борошна або не додавати в тісто, залежно від якості борошна та кількості клейковини.
Щоб приготувати тонкі млинці з діркою в кефірі, нам знадобляться такі види продуктів.
Посоліть яйця у великій мисці, а потім залийте гарячою водою, постійно помішуючи вміст миски віночком. Він наполегливо працює, щоб зробити однорідну суміш.
Тепер зробимо кефір.
Додати соду і цукор. Змішати тісто. На поверхні тіста з’являються бульбашки - це реагує кефірною содою.
Ми заливаємо все рослинною олією, у мене є нафтопереробний завод, краще, якщо масло буде без запаху.
Поступово влийте борошно і ретельно перемішайте тісто віночком, щоб не було грудочок.
Нарешті, нам потрібно досягти цього млинцевого тіста. Постій десять-двадцять хвилин.
Сковороду, встановлену на сильному вогні, змастіть поверхню сковороди рослинним маслом, вилийте в сковороду невелику порцію тіста, круговими рухами переверніть сковороду, щоб тісто рівномірно розподілилося по поверхні сковороди.
Як тільки на поверхні млинця з’являються бульбашки і ми бачимо коричневу облямівку по краях млинця, ми перевертаємо млинець на іншу сторону.
Млинці випікають з обох боків до пива. Випікаємо наступний млинець і більше не змащуємо сковороду.
Готові млинці подаються з улюбленими теплими джемами, медом, маслом та сметаною. Я подаю маленькі отвори для млинців (кефірен) з апельсиновим желе.