Опубліковано під Посібниками з охорони здоров’я. Оновлено 3 квітня 2019 р.
+Пов’язаний вміст

центрі

Етикетка "Факти харчування" пояснює, які поживні речовини (компоненти їжі потрібні вашому організму, щоб рости і залишатися здоровим) і скільки цих поживних речовин міститься в одній порції їжі. Етикетка знаходиться на зовнішній стороні більшості харчових упаковок, але не на більшості свіжих продуктів (таких як фрукти та овочі або м'ясо). Етикетка "Факти харчування" може допомогти вам приймати рішення щодо продуктів, які ви їсте.

Що матиме кожен ярлик фактів харчування?

Тег міститиме деякі або всі перелічені нижче елементи:

  • Розмір порції: Розмір порції дорівнює одній порції продукту. Усі інші значення поживних речовин, зазначені на етикетці, базуються на цій кількості.
  • Порції в контейнері: Це число - кількість порцій, яку ви можете отримати з упаковки. Деякі упаковки мають лише одну порцію, але більшість - більше однієї.
  • Калорії (загальна кількість): Калорії - це одиниця енергії, яка надходить із вуглеводів, білків та жиру. Калорії дають нам енергію, щоб ми могли думати і бути активними.
  • Калорії з жиру: Це число - кількість калорій, що надходить від жиру. Це не відсоток жиру в їжі.

% Щоденне значення: Ця величина є відсотком рекомендованої добової норми поживної речовини, яку ви отримуєте за одну порцію. Їжа, яка має понад 20% добової норми поживної речовини, є “чудовим” джерелом; однак для деяких поживних речовин, таких як жир, натрій та холестерин, чим менший відсоток, тим краще.

Вітамін D і кальцій важливі для побудови міцних кісток і містяться в молочних продуктах.

Залізо міститься в білковій їжі. Якщо у нас мало заліза, ми можемо почати відчувати втому, навіть просто гуляючи.

Інші поживні речовини, такі як поліненасичені або мононенасичені жири та інші вітаміни та мінерали, також можуть бути розміщені на етикетці Nutrition Facts, якщо компанія, яка виробляє їжу, хоче, щоб вони були перелічені.

Що слід шукати на етикетці “Факти харчування”?

Перше, на що слід звернути увагу, - це розмір порції. Кількість кожної поживної речовини на етикетці говорить вам, що міститься в порції цієї їжі, а не про весь вміст контейнера. Також важливо дивитись на клітковину, особливо на зерно, таке як хліб та печиво. Для цих продуктів спробуйте купувати продукти, які містять 3 грами і більше клітковини, оскільки це буде засичувати Вас між прийомами їжі та перекусами.

Чи варто читати кожну етикетку фактів харчування?

Ні. Вам не потрібно відстежувати всі поживні речовини, які ви їсте. Просто поглядання на етикетки продуктів харчування, навіть зрідка, може допомогти вам вибрати продукти, які забезпечать ваше тіло необхідним харчуванням. Наприклад, якщо ви не п'єте багато молока, вам слід прочитати етикетки "Факти харчування", щоб допомогти вам знайти продукти, багаті кальцієм або вітаміном D. Ви також можете використовувати ярлик "Факти харчування" для порівняння двох різних продуктів. Наприклад, якщо ви вибираєте два типи хліба, перегляд міток на волокнах може допомогти вам прийняти здорове рішення.

На етикетці продуктів харчування вказана дієта на 2000 калорій. Чи повинен я їсти 2000 калорій?

Можливо, ні. Багатьом підліткам потрібно більше 2000 калорій, коли вони ростуть, будують кістки, нарощують м’язи та залишаються активними. Дієта на 2000 калорій - це лише приблизна оцінка і використовується для розрахунку відсотка (%) добової норми на етикетці продуктів.