Горіхове молоко.

Я навчу вас усьому про його властивості, користь і, звичайно, найкращий рецепт.

Я пам’ятаю, як вперше дорогий друг подарував мені волоські горіхи величезний, стільки, що я почав думати, що з ними робити. На той час я починав робити овочеві напої і я сказав собі, чому ні? Я збираюся зробити горіхове молоко! Результат: Найкраще рослинне молоко що я скуштував, горіхове молоко.

рецепт

Ви коли-небудь чули про горіхове молоко? Треба визнати, що колись і дуже рідко я це чув, але це було справжнім відкриттям.

Як тільки ви втрачаєте страх перед приготуванням цих смачних напоїв, вже нічого не те саме. Цей овочевий напій - дуже хороший варіант на випадок, якщо ви цим є непереносимість лактози коров’ячого молока. Насправді кожен є дорослим, але деякі люди більш чутливі до його виявлення. Але не будемо гаяти час, поговоримо про переваги його споживання.

Властивості та переваги горіхового молока

горіхове молоко Це дуже корисно за вмістом цінних поживних речовин для нашого здоров’я.

Ми вже говорили в рецепті, ЯК ПРИГОТОВИТИ ФАРШИРОВАНУ КУРИНУ В ПЕЧІ про властивості волоських горіхів, але ми виділимо деякі:

Ті, хто його споживає горіхове або пеканове молоко в цілому вони знижують рівень інсуліну, тому кожен рекомендується пацієнтам із діабетом 2 типу.

Відео-рецепт

Як зробити горіхове молоко: домашній рецепт

Щоб уникнути підсолоджених напоїв, які продаються у великих магазинах, радимо готувати волоське горіхове молоко вдома.

Інгредієнти

Робить 3 1/2 склянки молока.

Ви можете замінити горіхи на: кеш'ю, фундук, мигдаль, суміш двох або трьох тощо.
Або насінням: насіння конопель, золотого лляного насіння, насіння кунжуту тощо.

Підготовка

1. Зніміть шкаралупу з волоського горіха. Помістіть їх у ємність, наповнену холодною водою кімнатної температури протягом дня або на ніч (це працює і в прохолодні місяці) з кількома краплями оцту. . Волоські горіхи злийте, перед обробкою їх потрібно висушити.

3. Змішайте вміст міксером, поки все добре не подрібниться приблизно 5 хвилин. .

4. У миску покладіть ситечко і тканину зверху, щоб добре процідити горіхове молоко. Налийте отриманий смузі на тканину за допомогою спеціальний пакет для овочевих молочків . Дайте йому відпочити приблизно 5 хвилин. Після закінчення цього часу з’єднайте всі кінці тканини і починайте зливати вміст за допомогою рук. Ви можете побачити, як це робиться у відео з мигдальним молоком.

5. Готовий до споживання.

Отримане молоко зберігає морозиво у скляній банці з кришкою. Макарони, що залишилися від проціджування, можна залишити сушитися на добре розстеленій тарілці для використання як борошно. Або ви можете використовувати його для загущення рагу, соків. Ви також можете використовувати їх для приготування смачного печива або будь-якого іншого типу рецепту, який ви хочете

Інший варіант - не проціджувати, якщо ви збираєтеся використовувати його з фруктами або крупами (спробуйте споживати його зі шматочками фруктів та лободою на сніданок)

Я пропоную, якщо ви любите здорові рецепти, спробуйте приготувати цей: здоровий шоколадний мус

Що слід пам’ятати про горіхове молоко. Протипоказання

Я рекомендую вам прочитати пост про мигдальне молоко, в якому я уточнюю, чому слід замочувати горіхи, і пояснюю, які анти-поживні речовини ЩО ТАКЕ ФІТИЧНА КИСЛОТА?

Волоські горіхи, як і інші горіхи, мають значну кількість калорій; тому в цей рецепт я вклав невелику кількість.

Раджу готувати його на випадок і не купувати вже готовим, оскільки це запобіжить підсолоджується рафінованим цукром, що зробило б його недоцільним напоєм.

Що ви чекаєте, прагніть підтримувати режим вправ та збалансовану дієту, яка супроводжується цим смачним напоєм та іншими, такими як мигдальне молоко, кокосове молоко або будь-яке інше рослинне молоко, і ваше тіло це помітить через кілька тижнів.

ВАРІАЦІЇ АРОМАТУ

Почніть свою творчість у світі рослинних молочків!

Малинове молоко макадамії
Дотримуючись попереднього методу горіхового молока, замочіть і злийте 1 склянку горіхів макадамії та помістіть у блендер з 2 фініками без кісточок, 1 чайною ложкою ванілі, 3 1/2 склянками фільтрованої води та 1 склянкою соковитої червоної малини (або будь-якої іншої ягода). Пюрируйте до однорідності, дотримуйтесь інструкцій, наведених вище, і процідіть, як зазвичай. За допомогою м’якоті можна додати органічний агабе, а можна зробити солодку качку.

Кава, фундукове молоко та кешью
З’єднайте 1/2 склянки сирого кеш’ю з 1/2 склянки сирого фундука і дайте їм просочитися протягом ночі. Злийте і змішайте в блендері з 3 склянками фільтрованої води, 1 фініком без кісточок і 1 чайною ложкою ваніліну. Змішайте, процідіть і додайте назад у блендер. Додайте 1/2 склянки холодного кавового концентрату (якщо ви не п'єте каву, як я, додайте дві столові ложки какао). Змішуйте, поки все не інтегрується, і зберігайте, як зазначено в рецепті.

Фісташкове молоко
Якщо у вас є високошвидкісний блендер, ви можете пропустити замочування і негайно перемішати на 15 секунд довше, ніж зазвичай. Якщо у вас є стандартний блендер, не забудьте замочити 1 склянку фісташок, як зазначено вище. Залийте висушені та висушені фісташки 3 1/2 склянками очищеної води та 1 - 2 фініками без кісточок. Все добре перемішайте, процідіть і зберігайте за рецептом. (Це одне з моїх улюблених молочних продуктів на рослинній основі, але це ще й дивовижний гарячий шоколад!)

ПОРАДИ ПО ПОКУПКАХ:

По можливості купуйте органічні сирі горіхи, сухофрукти, насіння. Я купую свої лісові горіхи та кешью оптом на Amazon або на ринку Матадеро в Мадриді за дуже вигідною ціною.

Обов’язково слідкуйте за мною далі Instagram і позначте фотографії, які ви публікуєте моїх рецептів с #andrea_carucci щоб я міг їх бачити!