Підпишіться на Vitónica

вівсяного

Відомий як вівсяне молоко до напою, отриманого при гідратації та змішуванні цієї крупи з водою. Це варіант, який широко використовують вегани, щоб замінити молоко як таке, і нижче ми покажемо вам його властивості, переваги та як приготувати його в домашніх умовах.

Властивості вівсяного молока

Хоча з практичних цілей ми будемо називати цю їжу вівсяним молоком, але реальність така, що це не молоко, а лише а рослинний напій, отриманий з вівса.

На кожні 100 мл воно забезпечує трохи більше вуглеводів, ніж коров’яче молоко або молоко тваринного походження, але половина білків і майже відсутність жиру, тому є дуже низька калорійність.

На ринку ми знаходимо багато варіантів, будучи ті, хто не додає цукру або добавок, найкращі альтернативи, і звичайно, ті, у кого найбільша частка вівса.

вівсяне молоко Він також є джерелом таких мінералів, як калій і меншою мірою магній і кальцій, але він пропонує гіполіпідемічні речовини як бета-глюкани, які можуть принести користь здоров’ю, на що вказує дослідження, опубліковане в Annals of Nutrition & Metabolism.

Користь вівсяного молока

Як і будь-який напій, вівсяне молоко - це дуже зволожуючий для організму завдяки високому вмісту води і є альтернативою для веганів або для тих, хто з інших причин не вживає молочних продуктів. Однак воно не є добрим джерелом кальцію або білка, як коров’яче молоко або інше тваринне молоко, і це важливо враховувати.

Завдяки своєму насиченню клітковиною, особливо бета-глюканами, вівсяне молоко виявилося ефективним для зниження загального холестерину та ЛПНЩ або «поганого» холестерину в людському тілі під час п’ятитижневого подвійного сліпого дослідження.

З цієї причини вівсяне молоко зменшив би один із багатьох факторів серцево-судинного ризику, оскільки це допомагає контролювати гіперхолестеринемію в крові.

Як зробити вівсяне молоко в домашніх умовах

Якщо ви не можете знайти комерційну альтернативу без додавання цукру або якщо ви просто віддаєте перевагу заощадити гроші та зробити вівсяне молоко в домашніх умовах, вам потрібно лише близько літра молока: 100 грам вівсяних пластівців (без цукру) і літр води, придатної для вживання.

Перше, що нам потрібно зробити, це замочити прокатаний овес, принаймні пару годин або поки вони добре не зволожуються. Проціджуємо і додаємо літр питної води у склянку блендера. Ми вмикаємо змішувач і пропускаємо через дрібне ситечко або полотно видалити всю м’якоть і отримати лише отриманий напій.

Можна ароматизатор з підсолоджувачами, ванільною есенцією, корицею або іншими або просто споживати. У холодильнику його можна тримати у закритому посуді приблизно 3 - 4 дні, а з вівсяним молоком ми можемо приготувати що завгодно, починаючи від каші або миски для коктейлів на сніданок, до тортів, печива та іншого, як це робиться з тваринним молоком.

Зображення | iStock та Iyule4ik.

Поділіться вівсяним молоком: властивості, користь і як можна приготувати його вдома