Корисні та смачні рецепти на будь-який смак

  • Обкладинка
  • Рецепти
  • Харчові властивості
  • Поради щодо приготування їжі
  • Види дієт
  • Курйози

варення

Мені подобається робити домашні джеми, Вони мають більше смаку та консистенції, ніж ті, що купуються в супермаркеті, і є щось майже чарівне в тому, що запіканка на вогні, курить, поки ми помішуємо дерев'яною ложкою. Але це правда, що у варенні зазвичай багато цукру, тому думати про не дуже солодку дієту, це рецепт низькокалорійне варення. Я вирішив зробити його з персиками, але ви можете використовувати будь-які фрукти, які хочете чи є.

Низькокалорійні інгредієнти варення

  • 1 кіло персиків
  • 40% ваги плодів у цукрі
  • неприправлений желатин
  • 1 столова ложка лимонного соку

Приготування низькокалорійного варення

Спочатку ви очищаєте фрукти, у моєму випадку персики. Ви нарізаєте невеликими кубиками і важите все до 1 кілограма. Обчисліть 40% цієї ваги в цукрі та запасіть його. Потім ви перекладаєте фрукти в запіканку з товстим дном (подумайте, що вона буде довго знаходитися на вогні і не повинна нагріватися безпосередньо), додайте цукор і лимонний сік. На початку вогонь повинен бути помірним, поки колір плодів не зміниться і все стане густішим.

Ви знімаєте з вогню, зважуєте суміш і розраховуєте столову ложку неприправленого желатину на кожні 500 грамів фруктів (можна також використовувати агар-агар). Ви розчиняєте його в холодній воді і додаєте до фруктів. Ви доносите все до вогню, даєте закипіти і опускаєте полум’я. Зачекайте кілька хвилин, вимкніть вогонь, і коли фрукти зігріються, ви обробляєте половину. Потім ви поєднуєте обидві половинки, і вам слід запакувати персикове варення.