Сьогодні ми ділимося чудовим, соковитим і смачним рецептом, який готується за короткий час і ідеально підходить для всієї родини: домашнє куряче м’ясо курки або індички. Це ідеальна закуска або закуска, її можна використовувати як супровід до салатів, як другу страву або навіть як бутерброди.
Найкраще у приготуванні домашнього м’ясного м’яса з курки чи індички - це те, що ви можете додавати бажані інгредієнти, змінюючи таким чином рецепт кожного разу та додаючи нові поживні речовини або смаки. Його можна робити лише з грудним м’ясом або з горіхами, оливками, сухофруктами, різними сирами ... так, якщо маленькі в будинку одні з тих, хто не любить знаходити «шматочки» в їжі, ви доводиться рубати все дуже добре.
Якщо ви наважитеся зробити це домашнє куряче холодне м’ясо, ви можете приготувати його як в мікрохвильовці, так і в пароварці. Особисто нам більше подобається другий варіант, хоча коли ми поспішаємо, набагато зручніше і практичніше його готувати в мікрохвильовій печі. Крім того, одночасно можна зробити кілька рулонів і зберігати їх у морозильній камері, щоб пізніше визволити нас від будь-яких неприємностей.
- 300гр фаршу з курячого або індичого фаршу
- 3 яйця
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 3 чайні ложки солі
- 1 щіпка чорного перцю
- Необов’язково: 60 г вершкового сиру для намазування, козячого сиру, сиру з Бургосу ... сир у будь-якій формі!, Груша, слива або сушене яблуко, суміш сухофруктів за смаком (кедрові горіхи, мигдаль, фундук, волоські горіхи), родзинки, оливки, соління, подрібнений гарячий перець ... використовуйте свою фантазію!
Ми просимо у м’ясника подрібнити грудку, а вдома ми змішуємо її в ємності з яйцями, сіллю, перцем, олією та інгредієнтами, які ми додаємо до смаку, і хочемо, щоб вони «загубились» у подрібненому. Ми все дуже добре збиваємо, поки не отримаємо пасту. Ті інгредієнти, які ми хочемо бачити цілими або шматками в холодному м’ясі, доведеться додавати після подрібнення та виготовлення рулету.
Викладаємо поліетиленову плівку і кладемо половину суміші, згортаємо в рулет, який закриваємо, стискаючи кінці, ніби це цукерки. Повторюємо ту ж операцію з другою половиною суміші, роблячи два рівні валики.
Далі ми готуємо, або в мікрохвильовій печі протягом 8-10 хвилин на максимальній потужності, перевернувши її наполовину протягом варіння або на водяній бані, в цьому випадку обертаючи валик в алюмінієву фольгу і даючи їй готуватися 30 або 40 хвилин.
Після приготування ми даємо йому охолонути і зберігаємо в холодильнику. Коли воно холодне, воно готове до вживання. Якщо ви наважитеся це зробити, ви будете здивовані!