Готуйте без ускладнень, швидкі та прості рецепти

ДОМАШНЄ МАЙОННЕ СВІТЛО

майонне

У ці свята у багатьох рецептах, які ми збираємося поставити на стіл, буде майонез. Ми покладемо його для супроводу морепродуктів, салатів та салатів, фаршированих яєць та багатьох інших, тобто це дуже поширений соус, але нічого легкого.

Шукаючи домашню альтернативу, я знайшов цей рецепт легкого майонезу, приготованого зі знежиреним свіжим сиром, але мушу сказати, що вперше публікую рецепт, який мені не сподобався.

Поясню: текстура дуже схожа на звичайний майонез, але, чесно кажучи, смак не схожий на це, і це, звичайно, не те, що я очікував. Я думаю, що проблема в гірчиці, або, можливо, я поклав її занадто багато. Моя порада - покласти гірчицю та лимон наприкінці та спробувати те, що подобається (саме так я б зробив, якби повторив). Справа в тому, що це мене не надто переконало, але я думав, що в кінці кінців це соус, що нічого не втрачається, спробувавши його, і що, можливо, вам це подобається.
Ну ось воно:


Інгредієнти:
- 200 гр. збитий свіжий сир (0% жиру)
- 2 жовтки
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- половина лимона вичавлена
- Сіль

Розробка:
1. Відокремте жовтки від білків і покладіть їх у миску.
2. Додайте олію, гірчицю і лимон і добре перемішайте.
3. Додайте сир і продовжуйте збивати, щоб все інтегрувалось. Приправте сіллю на ваш смак.