Про переваги горіхи Про дієти сказано багато, і правда полягає в тому, що варто це враховувати і включати їх в раціон. Ми можемо робити це по-різному, один з них - це робити спреди, як класичне арахісове масло. Правда полягає в тому, що внаслідок буму здорового харчування і особливо з тенденцією до повноцінного харчування, горіхові креми є одним із продуктів, що спричиняє зростання їх споживання.

меленого мигдалю

Зараз не всі вони того варті, тому що є деякі, що містять цукор, інші додають інші жири ... тому найкраще робити домашнє мигдальне масло, це так просто ... Це не перше вершкове або горіхове масло, рецептом якого ми поділилися з вами, згадайте, наприклад, горіхове масло. Справа в тому, що сьогодні у нас був надлишок меленого мигдалю, який ми хотіли витратити, і це була їхня доля.

Потрібно сказати, що якщо вам потрібно придбати мигдаль, щоб зробити це масло, ми рекомендуємо купувати його цілим, оскільки вони зберігають набагато більше смаку, але якщо, як і ми, вам доведеться витратити те, що є в коморі, вперед. Ми збираємось пояснити, як це робити мигдальне масло з меленим мигдалем, ви побачите, що час приготування дуже короткий. У разі використання цілого мигдалю час на отримання масла логічно збільшиться, але це теж не довгий час, може, десять хвилин. Ви можете слідувати інструкціям і поясненням, які ми дали вам у рецепті горіхового масла, і якщо ви віддаєте перевагу, дозвольте нам у коментарях приготувати це саме вершкове масло з цілим мигдалем, і ми зробимо це, тому що витрачаємо його з великим задоволенням.

Це масло можна використовувати для багатьох рецептів, наприклад, для печива, торта, смузі, крему ... і, звичайно, його також можна насолоджувати, поширюючи його на грінках. Ми виготовили масло, не додаючи його ні до чого, тому що таким чином ми можемо використовувати його більше, але якщо ви хочете, ви можете підсолодити його на свій смак, ви також можете ароматизувати його невеликою кількістю ванілі, кориці, кардамону ... це так само просто, як включити все, що ви хочете на даний момент подрібнити.

Інгредієнти

  • 500 грам меленого мигдалю
  • екстракт ванілі (за бажанням)
  • підсолоджувач за смаком (за бажанням)
  • щіпка солі (за бажанням).

Опрацювання

Подрібнений мигдаль потрібно підсмажити, і це можна робити в духовці, розклавши їх на підносі приблизно при 180 ° C і час від часу переміщуючи, поки ми не побачимо, що він трохи золотистіший і видає характерний аромат.

Це також можна зробити у великій сковороді (один-два рази), для чого потрібно бути більш обережним і терплячим. Його слід поставити на середній вогонь і не припиняти помішувати. Після того, як мигдальне борошно підсмажиться, перекладіть його безпосередньо у склянку Thermomix або кухонний комбайн, яким ви користуєтесь.

У Thermomix на швидкості 6 ми отримали масло менш ніж за 30 секунд (це перший раз, коли масло виготовляємо з меленого мигдалю, і ми не очікували, що воно буде готове так скоро. І вам доведеться будьте дуже обережні, щоб не збивати надмірно і не відокремлювати жир від твердої частини мигдалю. Також вірно, що залежно від кількості подрібненого він може бути більш-менш щільним, більш-менш поширюваним, оскільки більше або менше жиру з сушені фрукти.

Якщо ви хочете подрібнити більше, щоб зробити його більш світлою пастою, не на дуже високій швидкості. В іншому кухонному комбайні чи комбайні вам доведеться оцінити час, який потрібно, якщо ви хочете залишити це в коментарях, це, безсумнівно, допоможе іншим людям, які хочуть зробити цю мигдальну пасту.

Одного разу Вершкове масло з мигдаль, Перекладіть його в ємність з щільною кришкою, але не закривайте, поки не охолоне. Пізніше, оскільки це повністю натуральне масло, ми воліємо зберігати його в холодильнику для кращого збереження.