Домашнє паштети з кролячої печінки

Паштетом називають мазану пасту, приготовлену з різних видів м’яса, до якої при її приготуванні додають різні овочі, спеції, лікер. У цьому випадку я використовував для виготовлення печінку кролика, і я повинен сказати, що це дуже смачно хехехе, для зустрічі з друзями ти будеш розкішним.

домашнє

Я скористався тим, що я їжу смажене м'ясо кролика для свого раціону, а печінка є найжирнішою частиною тварини, я заморожував її, поки не зібрав достатньо, щоб скласти цей рецепт, подивитися, чи не поширився кролик на мене.

Потрібно сказати, що я заморозив частину для перевірки результату, коли я це знаю, я скажу вам, що я думаю. З тією сумою, яку я зробив, ми отримали і залишили з’їсти більше 6 штук тостів на людину, 8, які ми вечеряли, тож виходить дуже добре.

Домашнє паштети з кролячої печінки, інгредієнти на 8 осіб:

100 гр. сала та 200 гр. кроляча печінка.

100 гр. цибулі та 1 зубчик часнику

200 мл рідких вершків (жирних вершків) і 40 мл коньяку

1/2 лаврового листа, 1 щіпка м’ятної м’яти та 4 удари м’ясорубки з чорним перцем (1/4 чайної ложки кави)

8 гр. кукурудзяного крохмалю і 3 гр. солі.

Домашнє паштет з кролячої печінки, відео:

Домашнє паштет з кролячої печінки, приготування:

Коли у нас є під рукою інгредієнти, з дрібно нарізаною цибулею і часником, ми кладемо масло на сковороду або запіканку, що дозволяє нам готувати паштет. Поки він тане, додаємо овочі і даємо йому охолонути на середньому вогні.

Коли воно вже підрум’яниться, ми додамо печінку, яку ми поріжемо на невеликі шматочки, на додаток до всіх спецій. Даємо варитися пару хвилин і кладемо коньяк, чекаємо, поки він нагріється, і дайте вогню фламбувати інгредієнти.

Поваривши його пару хвилин, додаємо кукурудзяний крохмаль, трохи розмішуємо і закінчуємо кремом. Побачимо, що воно трохи загусне, а потім все це подрібнюємо міксером. Якщо ми бачимо, що він недостатньо густий, ми готуємо його ще кілька хвилин, щоб зменшити його, хоча я був би здивований, якщо це необхідно.

Ми ставимо його в ємність для охолодження, а коли це трапляється, ставимо в холодильник, де даємо відпочити принаймні на 12 годин. Ми вже готові до вживання. з трохи тостів хліба. ти можеш стати цілком щасливим. смачного.