трухільо

Національний сирний ярмарок Трухільо це подія, яка проводиться перший тиждень травня протягом 34 років у Головна площа Трухільо де намети встановлені з підставками всередині, які зайняті сироварами, які пропонують дегустації своїх сирів широкому загалу в супроводі стендів з вином та пивом.

Щороку, деякі двісті тисяч людей які насолоджуються як сиром, так і монументальним оточенням площі Трухільо.

Сироварі.

Виробники сиру - найбільші дійові особи ярмарку, більшість - скотоводи, які отримують молоко від своїх кіз чи овець, а також виробляють і дозрівають власні сири. Тому сири, які присутні на ярмарку, є ремісники а сировари приїжджають на ярмарок як продати свою продукцію, так і здійснити їх просування.

Сири.

В Естремадурі сир, який виготовляється, в основному складається з молока Росії коза та вівця, Будуть присутні сири з 3 ЗНЗ Extremeñas: Torta del Casar з сирами з овечого молока, Quesos de la Serena з сирами з овечого молока та сир Ibores з сирами з козячого молока.

Ярмарок не обмежується продуктами Естремадури, тому тут також є сири інші регіони Іспанії такі як астурійський сир Cabrales, галицький сир Tetilla, баскський сир Idiazábal, сир Manchego тощо. Всього можна скуштувати більше 300 сортів сирів.

Ярмаркова діяльність

Сайт Plaza Mayor відкритий для відвідувачів з 12 ранку до 8 години дня в усі дні ярмарку.