Сьогодні я приношу вам своє здобне печиво, Я роблю їх роками з тих пір, як відкрив галицький світ руками нашого дорогого супутника Bea roque від Рінкон-де-Бі. Його рецепт - це той, який завжди супроводжує мене на моїй кухні, він має кілька фантастичних підручників, а вдома саме рецепт здобного печива нам подобається найбільше, я пробував інші дуже схожі рецепти, але це найкращий з усіх.

І у мене є друг, що стосується вас Монік, який любить моє печиво ! Я завжди залишаю трохи зайвого для Денні та Рубена, їхніх дітей, які першими пробують мої винаходи та кулінарні експерименти. В захваті від життя ! Ха-ха-ха ! Дякую, що ви мої морські свинки!

Коли я почав займатися світом печива, я вирішив прикрасити їх глазур’ю за допомогою мішків для трубопроводів та пляшок для розповсюдження глазурі, ось я двома способами прикрасив своє печиво. Пізніше я вирішив прикрасити їх помадкою, це було набагато зручніше і, можливо, менш трудомістке, питання часу.

Фондант - це кероване тісто або цукрова паста, якими ми можемо прикрасити торт, кекси чи печиво. Ми можемо придбати помадку в кольори або білий і пофарбувати її харчовими барвниками в пасту, вибираючи кольори, які найкраще поєднуються з нашими творіннями печива, там буде кілька дорогоцінне печиво і надзвичайно щасливі в очах маленьких.

У мене є невелика колекція формочок для печива для тематичних весіль, хрестин, тварин, принцес, святих і т.д. ... цього ніколи не буде достатньо, тому що у мене ніколи не буде всіх форм, які б мені хотілося, але з часом я отримаю хороший колекція прикрашених форм для печива, яку я вам тут покажу.

Ісаак любить, що ми змушуємо їх дарувати друзям на день народження, він віддає перевагу деяким домашнє здобне печиво прикрашений мішком солодощів або подарунком від базарних магазинів, і правда полягає в тому, що це набагато більш креативний і здоровий варіант!

Користуючись тим, що минулого тижня йому виповнилося шостий день народження, ми залишаємо вам зразок здобного печива, яке ми виготовили, а потім прикрасити помадкою. Для свят на день народження вони ідеально підходять, найменші їх люблять, і вони, без сумніву, є найкращим вибором, адже вибір тієї самої теми торта - гарантований успіх. Ви піднімаєте настрій?

Давайте підемо з рецептом ....

домашнє

Рецепт домашнього пісочного тіста

Тим із вас, хто має хороший скляний блендер кухонного типу, це заощадить багато часу на приготування тіста за допомогою цього блендера, але якщо ні, то ми зробимо це по-своєму, вручну, як це я завжди робив, деякі вийде. смачне печиво. На приготування тіста піде трохи більше часу, але я залишив тісто настільки ж насиченим, як і з професійним міксером. З часом я отримаю малинову або фіолетову Кухні, це мета, і я її отримаю!

Я більше не катаюсь, підемо з рецептом здобного печива.

Інгредієнти приблизно для 30/40 печива приблизно 8/10 см

  • 250 гр вершкового масла кімнатної температури
  • 250 г цукрової пудри
  • 1 XL яйце при кімнатній температурі
  • 650 гр універсального борошна, просіяне
  • Аромат ванілі (для смаку можна використовувати інший)
  • Сплеск молока для зв’язування тіста, коли воно розсипчасте.
  • Кориця за смаком або будь-яка вподобана спеція.
  • Форми для печива, придбані в Amazon

Як зробити домашнє пісочне тісто

1. У мисці ми будемо збивати масло з попередньо просіяним цукром, поки масло повністю не злиється з цукром, я використовую віночок, щоб суміш повністю злилася.

два. Вершкове масло відбілює і трохи збільшує об’єм при збиванні, коли ми отримаємо тісто таким чином, додамо ванільний аромат, достатньо чайної ложки, чайної ложки порошку кориці, додаємо злегка збите яйце і добре перемішуємо.

3. Включайте борошно столовою ложкою за столовою ложкою і перемішуйте вручну, оскільки міксер більше не може перемішувати суміш з борошном, вона б занадто важила, тому ми будемо потроху збивати борошно та інтегрувати в суміш, щоб сформувати тісто. Ми можемо побачити, що воно кришиться, ми виллємо струмінь молока, щоб отримати компактне тісто, якщо побачимо, що воно залишається занадто рідким, додаємо трохи більше борошна.

4. Після виготовлення тіста ми робимо кульку, яку розділимо на чотири частини. Зазвичай я розділяю їх і розтягую валиком поверх овочевого паперу товщиною 3 мм і даю їм відпочити у вже розтягнутому холодильнику, накритому рослинним папером, один на інший, так що, як тільки вони відпочинуть принаймні 3 годин, я виймаю і нарізаю печиво формочками, щоб випікати їх.

5. Ми виріжемо печиво за допомогою формочки для печива і ми розмістимо на відстані 2 см один від одного, щоб при випіканні вони не злипались.

Після вирізання печива ми видалимо тісто, що залишилося, і знову розкачаємо тісто валиком, щоб знову використовувати тісто.

6. Ми попередньо розігріємо духовку до 180º, якщо це безповітряна піч, якщо вона працює з повітрям 160º приблизно 10 хвилин, ми повинні дуже добре знати час приготування, оскільки ще одна хвилина може зіпсувати печиво, одного разу Подивимося краї золотого печива, що не подає сигналів перевірити, чи печиво вже спечене. Ми дамо охолонути на стійці і прикрасимо, як нам найбільше подобається.

Прикраса здобного печива:

7. Я зазвичай використовую помадку для прикраси цього печива, щоб їх колір і форма були більш привабливими для дітей. Ви можете скористатися королівською глазур’ю, ви бачите процес у печиві, яке я приготував на День Святого Валентина, або просто їсти без прикрас. Є люди, яким не подобається помадка чи королівська глазур, і залишити печиво без прикраси - хороший варіант, щоб насолодитися справжнім смаком ці здобне печиво.