замішане

Загальним для замішуваних пісочних тістець є те, що вони виготовляються з трьох частин борошна, двох частин жиру та однієї частини цукру. Якщо ви хочете, щоб воно було справді розсипчастим, працюйте швидко. Для лайнерів, різноманітні для пирогів і найрізноманітніші для здоби цей рецепт також стане в нагоді. Замість води в тісто можна додати молоко або сметану.

Вимішане пісочне тісто - основний рецепт

Інгредієнти:

  • 30 дкг борошна
  • 20 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 1 жовток
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 столова ложка води
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Важливо працювати з холодними інгредієнтами, тому виймайте їх лише з холодильника безпосередньо перед використанням. Просійте борошно та цукрову пудру, а потім розсипте кубики вершкового масла. Якщо досить розсипчастим, додайте жовток і приправте ванільним цукром. Швидко замісити тісто. Якщо він не складений або недостатньо гнучкий, додайте ложку-другу води або сметани. Можна також додати какао, горіхи та мигдаль.

Сформуйте вареники з тіста і відпочиньте в холодильнику не менше півгодини. Потім відформатуйте його як завгодно. Ви можете розтягнути і розірвати його, але він також добре працює у формі міні-пирога. Можна наповнити варенням, шоколадним кремом, можна кинути фруктами. Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин.