Не над домашнім хлібом, який чудово запашний і смачно хрусткий. Так, у супермаркетах можна придбати найнезвичайніші види хліба, але в них немає головного інгредієнта - любові.
Завдяки цьому інгредієнту домашня випічка неймовірно смачна. Хліб, випечений за цим рецептом, буде ароматним, смачним, злегка розсипчастим зі смачною скоринкою ...
На смак це як з дитячих часів! Він також підходить для основних страв і як основа для смачних бутербродів. Отож саме час зробити саморобний коровай у духовці.
Домашній хліб
Інгредієнти:
- 250 г борошна
- 6 г дріжджів
- 4 г солі
- 30 г вершкового масла або маргарину
- 100 мл молока
- 50 мл води
Втретє:
- 1 жовток
- 5 мл молока
Підхід:
1. У мисці змішайте всі сухі інгредієнти, додайте масло, молоко та воду.
2. Тісто перемішати, готові покласти в миску, злегка змащену вершковим маслом, накрити тканиною і залишити відпочивати в теплому місці на 30 хвилин.
3. Через 30 хвилин вийміть тісто, перекладіть і покладіть назад у миску, накрийте кришкою і дайте відпочити ще годину.
4. Зробіть з тіста коровай. Посипте дошку борошном і розкачайте тісто товщиною приблизно 0,5 см.
5. Складіть тісто у форму рулету, не щільно, але одночасно досить міцно, щоб у готовому хлібі не було отворів. У цьому чергуванні важливо міцно закріпити край пальцями після кожного обертання тіста і таким чином прикріпити його до шару тіста.
6. В кінці складання добре закріпіть край. Складіть батон на деко, накрийте рушником і дайте йому постояти ще 30 хвилин.
7. Гострим ножем зробіть характерні косі надрізи на поверхні батона. Нанесіть на поверхню жовток, змішаний з молоком.
8. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте коровай у розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Нехай готовий коровай стоїть на сітці. Смачного!
Якщо у вас є перевірений рецепт домашнього хліба, ми будемо раді, якщо ви поділитесь ним з нами в коментарях. Адже свіжий і смачний домашній хліб на столі - задоволення і затишок для кожного домочадця.