Гамбургер і дієта ? ТАК! Булочки з гамбургерами палео, не містять глютену та містять вуглеводів. Оригінальний рецепт можна знайти на сторінці Сафі, ТУТ! М'ясний пиріг готується з курячої грудки, смаженої без додавання жиру. Крім того, він містить лише овочі, яєчний білок і скибочку сиру. Замість картоплі фрі, ковтаючи олії, я з’їв салат з ним. Тож здоровий спосіб життя та гамбургери співіснують! 🙂 Більше рецептів гамбургерів натисніть тут!

дієта

Інгредієнти для булочок з гамбургерами: (для 3 штук)

  • 150 г Szafi Reform без вуглеводів, безглютенова суміш хліба та тіста
  • 3 г гімалайської солі
  • 30 г свіжовичавленого лимонного соку
  • 10 г рідкого кокосового масла Safi Reform
  • 2 М яєць
  • 100 г води
  • + 6 г суміші хліба та тіста борошна без глютену без вуглеводів Szafi Reform для замішування та формування
  • зверху насіння кунжуту

Для змащування перед випіканням:

  • 5 г яєць (або їх можна змастити кокосовою олією!) (Я також змішав чайну ложку кетчупу без цукру з яйцями, змазаними ним)

Приготування булочок з гамбургерами:

Зважте рідкі та сухі інгредієнти в окрему ємність. Потім залийте їх разом і вимісіть разом. Дайте тісту відпочити 10 хвилин. Тим часом вистеліть деко папером для випічки і підготуйте яєчні білки, які використовували для змащування. Коли закінчиться період відпочинку, замісіть тісто над посипаною борошном поверхнею та розділіть на 3 однакові вагові шматочки. Зробіть з них невеликі вареники і сформуйте булочки. Змастіть яйцем або яєчним білком або кокосовою олією. Посипте насінням кунжуту. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці (програма знизу вгору) протягом 40 хвилин. Вийміть з деко і дайте охолонути.

Інгредієнти для курячого м’ясного кексу:( на 9 штук)

  • 700 г курячої грудки
  • 1 невелика головка цибулини
  • сіль для курячих приправ (за смаком я використовував пряність із Ізраїлю) (суміш спецій палео для палео дієти)
  • Гімалайська сіль
  • часникові гранули

Приготування пирога з курячого м’яса:

Куряча грудка промивається, нарізається кубиками і поміщається в подрібнювач. Цибулю почистити, нашаткувати і додати до курки разом зі спеціями. Подрібнювач подрібніть все це на вершки. За допомогою формочки для м’ясних коржів формуємо 9 рівних котлет і випікаємо їх на контактному грилі. Його також можна запікати на сковороді або в духовці.

Інші інгредієнти для приготування гамбургера:

  • кетчуп без цукру (не палео) (можна замінити домашнім кетчупом з помідорів)
  • варений яєчний білок (або ціле варене яйце, але воно відрізняється за харчовою цінністю)
  • дитяча ручка
  • перець
  • Телевізійний перець
  • 1 скибочка легкого сиру траппіст (необов’язково, не палео) (палео дієта для сиру чеддер, але вона відрізняється за харчовою цінністю)

Компіляція гамбургера:

Я розрізав буцит навпіл і підсмажив його на сухій сковороді. Я намазала його кетчупом, поклала на нього дитячу ложку, а потім м’ясну котлету. Далі слідували шпинат, нарізаний кубиками перець (який я також смажив), яєчні білки, нарізані обручами, і скибочка сиру. Я з’їв велику порцію салату.

Харчова цінність 1 булочки з гамбургерами порожня: