Підготовка:
1. Для приготування йогурту в домашніх умовах ми використовуємо знежирене або незбиране молоко. Доведіть молоко до кипіння, а коли з’явиться його піна, поставте його на слабкий вогонь і варіть ще дві хвилини. Остудити до теплого до 43-44 ° C.
2. Змішайте натуральний йогурт з невеликою кількістю теплого молока, а потім змішайте з іншим молоком. Суміш заливають у розігріту миску Єни або стерильні пляшки і закривають герметично. Дайте постояти в теплому місці принаймні 6 годин або поки воно не охолоне і злегка застигне. Можливо, миску або банки потрібно помістити в горщик, наповнений гарячою водопровідною водою, оточений кухонним рушником або рушником.
3. Остуджуйте йогурт принаймні 120 хвилин перед використанням. Якщо ви хочете густіший, сливочніший йогурт, перед нагріванням ми змішуємо сухе молоко з молоком.
Незамінна вегетаріанська кулінарна книга
(Видавництво Вінса, 2006)
Хороша вегетаріанська їжа - це здорова, швидка, проста у приготуванні та відмінне гастрономічне задоволення. Легко зрозуміти, професійні рецепти, ідеї та поради щодо незвичайних інгредієнтів та спеціального приготування. більше.
Незамінна вегетаріанська кулінарна книга
(Видавництво Вінса, 2006)
Хороша вегетаріанська їжа - це здорова, швидка, проста у приготуванні та відмінне гастрономічне задоволення. Легко зрозуміти, професійні рецепти, ідеї та поради щодо незвичайних інгредієнтів та особливої кулінарії. більше.