лікер

  • 5 яєчних жовтків
  • 25 дкг цукрової пудри
  • 2 cs ванільного цукру або 1 ванільна паличка
  • 5 дл молока
  • 2,5 дл вершків
  • 2,5 дл спирту (це може бути: чистий спирт, (білий) ром або горілка)

  1. З'єднайте молоко і вершки, закип'ятіть з ванільним цукром - або напіврізаними ванільними паличками - і 10 дкг цукрової пудри.
  2. Давайте охолодимо!
  3. Яєчні жовтки змішують з рештою цукровою пудрою до отримання хорошої піни, додають кілька ложок охолодженого молока і збивають далі, поки цукор не розплавиться.
  4. Потім додаємо охолоджене вершкове молоко, перемішуємо все до однорідності, потім додаємо також спирт.
  5. Наповніть у стерильні пляшки.
  6. Ми ставимо його в холодильник принаймні на 1 день, але через тиждень воно буде справді смачним.
  7. У цьому випадку струшуйте пляшку кожні 1-2 дні.

37 коментарів:

Я щойно з цим закінчив. Просто ідеально. Вже тепле:))

У нас його довго не було, тому я ще не міг перевірити.

Ви використовуєте кулінарні або збиті вершки?

Дякую за допомогу, я зробив це, і воно стало настільки смачним, що я зробив ще одну порцію відразу!: D

Я рада, що смак смачний, він швидко випаровується і у нас.

Привіт, я щойно це зробив, але я поклав туди вершки для приготування! Я не можу дочекатися, поки воно охолоне:) але я трохи скуштував, поки налив у нього ще горілки ! Як довго це триває:) tuti h. схуднути дуже скоро ! Бажаю всім щасливих свят! О, і дякую за хороший маленький рецепт !:)

Після того, як я наповнив його в банки, він все одно загусне? Це стало для мене досить розбавленим:(

Так, воно все одно загусне.

Дякуємо за швидку відповідь. Смак дуже хороший!:)

Смачно! Дякую за рецепт. Це вже третій раз.

Ну це божественно:) дякую за рецепт:) Бажаю вам щасливого нового року. Ера

Дякую за цей смачний рецепт Неа, я зробила його вчора!:)

Привіт, яка ця доза приблизно ? Заздалегідь дякую за відповідь! М

5 дл молока + 2,5 дл вершків + 2,5 дл спирту = 1 л

Привіт. Я вкладаю 2,5 дл чистого спирту, але смак алкоголю досить інтенсивний. не дуже 2.d dl 96% алкоголю?

Ні, не багато. Враховуючи інші інгредієнти, це все, що вам потрібно пропорційно. Через кілька днів стояння, коли аромати з’єднаються, це буде не надто інтенсивно. Це перевірений рецепт, який зробив його смаком навіть кожному. Зазвичай я роблю це з ромом (не з ромом для випікання), і на смак він ідеальний навіть для мене, хто рідко п’є алкоголь.

Здравствуйте!
Зараз я думаю, що з 37,5% горілки кінцевий результат, безумовно, буде не таким, як із чистим спиртом, але зараз я заспокоююсь. Я думаю, що це все одно буде досить добре, мені не подобається смак алкоголю. Бруд за рецептом!

Я маю на увазі, ви закінчили! Горілка на 37,5% - це також грілка для шлунка і дуже смачна! Я навіть не впевнений, що мені це буде цікаво;).

Я радий, що вам сподобалось. У рецепті також перелічено кілька видів алкоголю, які потрібно додати на смак кожного. Для тих, хто любить лише легких алкоголіків, замість чистого спирту достатньо горілки або рому або менш чистого алкоголю. Зазвичай я використовую ром. Ще є час для подарунка, щоб зробити ще один, для вашого здоров’я! Бажаю вам щасливих свят!

Шановна Варвара! Я також зробив це з кулінарними вершками та домашнім яблучним бренді. Дякую за рецепт. Остаточний результат я оголошу через тиждень.:-)

Здравствуйте !
Про те, скільки буде яєчного лікеру з цього рецепта? (скільки dl?):)

5 дл молока + 2,5 дл вершків + 2,5 дл спирту = 1 л

Привіт! Мій тато зробив це на Різдво, але все, що залишилося напередодні Нового року (на щастя, решта родини випила щось інше), тож півтора тижні він залишається в холодильнику вдосталь, якщо ми використовуємо свіжі яйця!:)

Я готую його вже 5 днів, але він все одно як вода, він не загус, боюсь, що не буде, (

Я використовую цей опис рецепта вже багато років, але він ніколи не став для мене схожим на воду. Інші пробували, і з попередніх публікацій видно, що це було зроблено успішно, скарги щодо цього не було. Вибачте, я не знаю, що ви могли зіпсувати, бо це перевірений і перевірений рецепт.

Я зробив це, дуже делікатно, але чому це його "зав'язало"? Я все робила за рецептом. Мені потрібна швидка допомога, бо я б зробив це ще раз! Дякую тобі Лора. Так: і більше 1 літра, тому що ви не рахували цукор в яйцях. Приблизно 1,2 л.

Ймовірно, воно стало грудкуватим, оскільки яйце осіло. Це може статися, якщо рідина не була повністю охолоджена. Спробуйте фільтрувати, щоб перевірити, чи все ще його можна зберегти.

Потрібно бути дуже обережним, щоб білок не залишався поруч із яєчним жовтком, оскільки він випадає в осад при контакті зі спиртом, і тоді ми можемо його відфільтрувати.

Інший рецепт говорить, щоб заливати гарячим, приносити яйця для пастеризації та налад холодним. Це точно не буде проблемою, якщо ми наллємо туди сирі яйця?
Для сім’ї буде різдвяний подарунок, і я планую приготувати його 22-го, тож отримають усі у віці від 24 до 30 років.
Заздалегідь дякую за відповідь.

Я не можу інтерпретувати запитання («давайте залиємо яйце теплим»). Чому яйце має бути теплим, я думаю, це вже зварене яйце. Цей рецепт потребує свіжих сирих яєць, я завжди купую їх із надійного місця (ринок - домашні яйця), тому це не може викликати проблем. Якщо ви думали, що поливали яйце теплим молоком, можете спробувати, але яйце може раптово закипіти і випасти в осад під час операції, надаючи вам сиру, грудкувату консистенцію. Можливо, приготований варіант, мій - ні. Як я вже писав, я роблю це протягом десятиліть. Це траплялося з нами, і ніхто ніколи не зазнавав жодних проблем.

Яйця не потрібно пастеризувати, проводити дезінфекцію спиртом. Якщо сироп розтопити, яйця негайно випадуть в осад. Однак гелеві напої потребують більше 2 днів, так нехай буде.