Інгредієнти, необхідні для 250мл склянки сушених помідорів
- 15 - 20 шт - помідори черрі
- 2шт - зубчики часнику
- Чебрець свіжий
- Свіжий розмарин
- 3PL + 200 мл - якісна оливкова олія екстра вірджин
- 1PL - цукрова пудра
- щіпка морської солі
1 Ретельно помийте і розріжте всі помідори черрі навпіл. Застеліть деко папером для випікання і покладіть всі помідори м’якоттю вниз на деко і вирізану частину вгору (важливо для рівномірного висихання). Потім викладаємо всю зелень на помідори, цукор, збризкуємо олією і додаємо сіль. Помістіть підготовлені таким чином помідори в розігріту духовку до 100 ° C на 4-6 годин (залежно від вмісту води в помідорах).
2 Тим часом простерилізуйте контейнери, які використовуватимете для зберігання. Після висихання помістіть всі помідори в ємність і залийте оливковою олією. Якщо ви любите сильні аромати, додайте ще трохи свіжого чебрецю та розмарину. Помідори, приготовані таким способом, ви можете зберігати в холодильнику спокійно кілька тижнів.
Секретна порада: Іноді зберігаються варіанти часнику разом із часником також з’являються у рецептах. Цей варіант хороший, але він скоротить споживання протягом 1 тижня. Те саме правило застосовується до трав, якщо ви хочете, щоб збережені зберігались якомога довше, тоді повністю пропустите трави під час сушіння та зберігання, щоб ви могли зберігати сушені помідори трохи довше.
Нехай це вам до смаку! Ваш @Smoliak.