Ці крупи не містять глютену або цукру-рафінаду. Його підготовка не викликає труднощів, хоча підготовка вимагає часу; необхідно сформувати кожен із шматків.
Крім того, усі інгредієнти для приготування цього рецепту легко знайти у великих продовольчих магазинах або спеціалізованих магазинах (травники, магазини харчування, Інтернет тощо).
Щоб зберегти свіжість та продовжити термін споживання, бажано зберігати їх у герметичній тарі (бажано скляній та з гумовим ущільнювачем між банкою та кришкою; щоб забезпечити ідеальне ущільнення та ізоляцію продуктів). в ідеальному стані протягом тривалого періоду часу (до більше місяця), не змінюючи їх форми, смаку та текстури. У цей час дуже часто можна почути або прочитати статтю, представлену професіоналом з дієти, гарантуючи, що сніданок є одним з найважливіших прийомів їжі протягом дня, а порція круп у будь-якому з його форматів завжди повинна бути присутньою. сніданок.
Сніданок буквально означає «перервати піст» після нічного сну. Як правило, ми їдемо максимум 12 годин, не приймаючи їжу між вечерею та сніданком, час, протягом якого організм продовжує виробляти енергію, навіть незважаючи на те, що він спить. Тому перший прийом їжі протягом дня є найважливішим, оскільки він постачає мозок і організм необхідними поживними речовинами для початку дня.
Під час сніданку, як перший прийом їжі протягом дня, експерти рекомендують брати 25% енергії, необхідної для цілого дня, і три групи продуктів харчування повинні бути включені, щоб бути повноцінними та збалансованими: жири, білки та вуглеводи. Хорошим варіантом може бути порція корисних каш, молочних продуктів та фруктів.
Наполягання фахівців на важливості сніданку пояснюється багатьма перевагами, які він забезпечує:
- Покращує загальну якість їжі. Сніданок необхідний на всіх етапах життя.
- Це сприяє збільшенню споживання калорій з вуглеводів, замінюючи інші варіанти з більш високим вмістом жиру та низькою якістю.
- Покращує фізичну та інтелектуальну працездатність, а також здатність концентруватися.
- Це допомагає правильно розподілити калорії протягом дня та підтримувати належну вагу. Складаючи важливий запас поживних речовин, перш за все в день, уникає почуття тривоги, яке призводить до переїдання протягом решти дня.
- Допомагає запобігти ожирінню: люди, які снідають, як правило, мають більшу вагу, ніж ті, хто пропускає сніданок.
- Підвищення продуктивності та продуктивності праці.
- Це дозволяє підтримувати хороший ріст і розвиток, допомагаючи підтримувати здоров’я і добробут.
Ти знав…
Чи спостерігався вибір сніданку для впливу на настрій, фізичну та інтелектуальну працездатність та загальний стан здоров’я? Сніданок особливо важливий для активних людей, оскільки їм потрібно більше енергії, вітамінів і мінералів, і це може сприяти більшій здатності концентруватися та покращувати фізичну та інтелектуальну працездатність.
У цьому сенсі придушення сніданку означає:
- Дефіцит у забезпеченні необхідних поживних речовин: згідно з різними дослідженнями, поживні речовини, які не потрапляють під час сніданку, не компенсуються під час їжі протягом решти дня.
- Менший контроль над апетитом: Сніданок допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, який регулює апетит та енергію. Люди, які снідають, менше відчувають почуття голоду протягом усього дня, тим самим уникаючи переїдання.
- Вищий індекс маси тіла (ІМТ): в даний час є дослідження, які показують, що люди, які снідають, як правило, худіші.
- Зниження когнітивних здібностей: пропуск сніданку особливо викликає занепокоєння, оскільки впливає на ступінь концентрації та фізичну та розумову працездатність. Згідно з різними дослідженнями, люди, які снідають, мають кращі результати, коли справа стосується творчих завдань та інтелектуальних вправ.
Підсумовуючи все вищесказане, якщо ви не снідаєте, нестача глюкози може спричинити: розпад, відсутність концентрації уваги, поганий настрій, відсутність енергії, зниження працездатності (особливо у віці зростання), вживання неякісної дієти, біль у голові тощо.
Ти знав…
споживання пластівців для сніданку пов'язане з нижчим рівнем холестерину ЛПНЩ і, отже, з меншим ризиком страждати серцево-судинними захворюваннями?
Зернові каші для сніданку є ідеальною їжею, яку слід вживати на всіх етапах життя, і їх споживання особливо вказано в той час доби. Подібним чином, завдяки їх харчовій насиченості та різним формам подачі, вони також підходять для насолоди в будь-який інший час; такі, як полуденок або перекус, два основних прийоми їжі, які, якщо їх роблять (настійно рекомендують спеціалісти з питань харчування), повинні забезпечувати від 10 до 15% добової калорійності.
Хороший розподіл прийому їжі протягом дня, завдяки вживанню сухих сніданків та закусок на основі круп, забезпечує правильне надходження поживних речовин, таким чином підтримуючи відчуття ситості, завдяки якій досягається їжа та вечеря. Таким чином, можна підтримувати здоровий стан і збалансоване харчування.
Здорові каші, представлені в цій статті, виготовлені в домашніх умовах з корисними для здоров’я натуральними інгредієнтами (на зображенні зліва таблиця, де детально вказується харчова інформація „Здорові домашні каші з шоколадом та арахісом“), сприяють вам і всі ваші улюблені починати ранок з енергією, оскільки вони забезпечують багато необхідних поживних речовин, життєво важливих для того, щоб зіткнутися з днем з великою силою та радістю. Крім того, якщо, як уже згадувалося в попередніх параграфах, каші споживаються з деякими видами молочних продуктів та кількома видами полуниці, вони забезпечуватимуть усі необхідні поживні речовини під час першого прийому їжі протягом дня; забезпечити організм багатьма необхідними вітамінами, мінералами, клітковиною (більшість людей не вживає достатньої кількості щодня), складними вуглеводами, високим відсотком корисних жирів і великою кількістю білка.
Таким чином, включивши порцію цих смачних корисних злаків як частину збалансованого сніданку, ви допоможете вам і всій вашій родині розпочати день здоровим, поживним і щасливим способом.
Згідно з рекомендаціями ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), при збалансованому харчуванні енергетичний внесок у наш організм повинен становити приблизно 55% вуглеводів, 30% жирів та решти 15% білка.
У таблиці, що додається, показано співвідношення макроелементів, пропонованих цими смачними здоровими домашніми вівсяними шоколадами та арахісовими крупами.
Референтне споживання відповідає середньому дорослому (8400 кДж/2000 ккал). Майте на увазі, що добові значення відсотків можуть зростати або знижуватися залежно від добової потреби в калоріях кожної людини.
Промисловість зернових сніданок почала розвиватися в США наприкінці 19 - на початку 20 століття, головним чином з харчових причин.
У середині століття розпочався нинішній захисник вегетаріанської дієти та здорових звичок, і одним із промоутерів цього руху був архітектор вегетаріанства: Джон Харві Келлог, американський лікар та директор санаторію Батл-Крік (Мічиган), в якому він використовував цілісні методи, з особливим акцентом на харчування, фізичні вправи та терапевтичне використання клізм.
Стурбований проблемами травлення, якими страждають його пацієнти через незначну різноманітність харчових звичок групи вегетаріанців у його громаді, Джон Х. Келлог разом із братом Вільямом К. Келлогг почав досліджувати нові харчові суміші. Одного разу під час одного зі своїх експериментів вони забули в духовці лоток, повний пюре і вареної кукурудзи, і знову підсмажили його, отримавши легкі та хрусткі пластівці, які дуже сподобались усім їх пацієнтам. Келлог оприлюднив режим, який він назвав "біологічним", заснований на вегетаріанській дієті, утриманні від алкоголю, кави, цукру та міцних спецій, наголошуючи на фізичних вправах, гідротерапії, свіжому повітрі, сонячних ваннах, корисних поставах тіла та хорошому психічному здоров'ї.
Історія каш для сніданків бере свій початок у 19 столітті завдяки випадковому нагляду В.К. Kellogg's повинен залишити кукурудзяні пластівці, що залишилися в печі, що працює.
У 1898 р. У США була відкрита перша фабрика кукурудзяних пластівців, а в 1906 р. Вільям К. Келлог заснував "The Battle Creek Toasted Corn Flakes Company", яка пізніше була відома як "Kellogg Company". Зернові каші для сніданку незабаром стали дуже популярними і витіснили інші більш неперетравлені продукти, які зазвичай споживали в той час. Лише через десять років після його появи та виходу на ринок вже було більше 40 компаній, які виготовляли каші для сніданку.
Ти знав…
В Іспанії виробництво каш для сніданків розпочалося в 1978 році з приходом компанії Kellogg's? У 80-х роках прибули решта європейських брендів, і сьогодні вони вже є частиною звичного раціону мільйонів людей.
Протягом історії процес виготовлення круп для сніданку помітно вдосконалювався, включаючи технологічні процеси, які дозволили збільшити виробництво відповідно до попиту та потреб населення.
Зернові каші для сніданку промислово одержують із різних злаків, переважно пшениці, кукурудзи, рису та вівса, які піддаються процесам, за допомогою яких вони змушені лопатися, набрякати, подрібнюватися або перетворюватися на пластівці. Основним інгредієнтом є доданий підсолоджувач, солод, шоколад, сухе молоко, різні жири, горіхи, сухофрукти тощо ... Ці інгредієнти відповідають за такі різні сенсорні характеристики та їх енергетичну та харчову цінність.
Харчова промисловість пропонує широкий асортимент пластівців для сніданків різних форм, кольорів та смаків, призначених для задоволення смаків та потреб споживачів будь-якого віку.
На жаль, комерційні пластівці для сніданку сьогодні часто є високопереробленими продуктами; з високим відсотком рафінованого цукру та трансгенних жирів, пропонуючи як результат нездорову їжу та непридатну для регулярного споживання в здоровій дієті.
З усіх цих причин, а також для пропаганди принципів міцного здоров’я та забезпечення поживної їжі, кухня cosmopolitancuisine експериментувала з різними типами рецептів, щоб представити вам дуже смачні та корисні пластівці для сніданку для тіла. Для цього були поєднані різні класи інгредієнтів, всі вони на 100% натуральні; постійно дотримуючись поживних властивостей використовуваної сировини і, отже, знаходячи ідеальну формулу, щоб насолодитися вражаючими кашами для сніданку з шоколадом та арахісом. Рецепт, який, безсумнівно, варто приготувати, скуштувати та насолодитись.
Пам’ятайте, що час, вкладений у здоров’я, ніколи не буде витрачений даремно.
Текст натхненний та розроблений завдяки консультаціям щодо таких джерел інформації: Іспанська асоціація виробників зернових культур, Kellogg's, Іспанський фонд харчування та Вікіпедія.
- 150 г вівсяних пластівців без глютену
- 75 Г Чистий мед
- 75 G Яєчний білок
- 50 г арахісового масла (виготовляється тільки з натуральним арахісом)
- 30 г кокосового борошна (розділене на 10 і 20 грам)
- 15 г порошку какао знежиреного і 100% без додавання цукру
- 10 г кокосової олії екстра вірджин
- 1/2 ванільної квасолі
- Розігрійте духовку до 170 ° C, нагріваючи зверху і знизу, без вентилятора, і розміщуючи стійку духовки на середній висоті (посередині).
Покладіть кожен із шматків на деко. Розділяючи ароматизатори (деко для смаку шоколаду та інший деко для аромату арахісу) і залишаючи між ними невеликий простір, щоб запобігти прилипанню один до одного під час приготування.
Як тільки всі крупи будуть виготовлені і духовка досягне відповідної температури, вставте один з піддонів у духовку і готуйте солодощі 10 або 12 хвилин (час буде залежати від розміру та товщини, для якої вони використовуються (забезпечили крупами). Вони готові, коли їх нижні краї стануть витонченим золотистим відтінком.
На завершення вийміть піддон з духовки і дайте крупам відпочити на ньому пару хвилин, поки вони злегка не застигнуть.
Коли прийде час, вийміть крупи з форми для випікання і покладіть їх на решітку або сітку, щоб вони повністю закінчили охолодження.
Подібним чином поступайте з піддоном, що містить інший сорт злаків.