Добре почистіть голубів. Приправте їх. Підсмажте їх на сильному вогні на сковороді з невеликою кількістю олії. Перед тим поставте запіканку на повільний вогонь з кількома краплями олії та подрібненою цибулею. Залиште до м’якості і додайте подрібнену моркву та часник, а також цілих голубів. Залиште півгодини. Додати біле вино і коньяк; видаліть голубів, коли вони стануть м’якими, через кілька хвилин. Овочі опускають у трохи курячого бульйону, залишаючи кипіти. Подрібніть і пройдіть через китайців; смак солі, а тіло надати соусу. Подавайте кожного голуба з невеликою кількістю соусу.
Інгредієнти
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами
Добре почистіть голубів. Приправте їх. Підсмажте їх на сильному вогні на сковороді з невеликою кількістю олії. Перед тим поставте запіканку на повільний вогонь з кількома краплями олії та подрібненою цибулею. Залиште до м’якості і додайте подрібнену моркву та часник, а також цілих голубів. Залиште півгодини. Додати біле вино і коньяк; видаліть голубів, коли вони стануть м’якими, через кілька хвилин. Овочі опускають у трохи курячого бульйону, залишаючи кипіти. Подрібніть і пройдіть через китайців; смак солі, а тіло надати соусу. Подавайте кожного голуба з невеликою кількістю соусу.