Раніше хліб із закваски був для мене великим випробуванням. Сьогодні досить, якщо я виділю час, щоб я міг займатися іншими справами, крім випічки хліба. Домашній хліб є найкращою альтернативою, якщо ми хочемо поласувати вуглеводами, особливо якщо ми використовуємо цільнозернове якісне борошно. Ми можемо намалювати його тим, що хочемо. Я приготував овочевий спред для цього хліба, який справді вдався.
Що нам знадобиться приблизно на 15 шматочків хліба?
Для хліба:
- Для закваски:
- 2 столові ложки дріжджів
- 100 мл теплої води
- 100 г борошна гладкого спельти
- На дорозі:
- 150 г гладкого борошна з спельти
- 150 г гладкого борошна з спельти з непросіяного борошна
- 80 мл оливкової олії
- 150 мл теплої води
- жменька насіння соняшнику
- 10 чорних оливок
- Сушені помідори в оливковій олії
- 2 чайні ложки солі
Про поширення:
- 1 календар
- 1 менша морква
- морська/гімалайська сіль
- 30 г сиру до 30% жиру
- 30 г пор
- 2 столові ложки білого йогурту (наприклад, грецького)
Як ми будемо діяти далі?
1. З дріжджів, води та борошна готуємо закваску, яку даємо бродити протягом 10-12 годин.
2. Коли закваска закінчиться, додати борошно, оливкову олію, воду, насіння, нарізані оливки та сушені помідори.
3. Нарешті, додайте сіль і добре перемішайте тісто.
4. Накрийте тканиною і залиште бродити в теплому місці приблизно на 4 години.
5. Після закваски форми розміром 30 х 12 см застеліть її папером для випічки і вилийте тісто.
6. Помістіть у розігріту духовку при 250 ° C і випікайте 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 180 ° С і випікайте ще 45 хвилин.
7. Після випікання натріть водою.
8. Поки хліб випікається, зробіть намазку.
9. Очистіть кольрабі і моркву і натріть їх на дрібній тертці. Посоліть і дайте трохи постояти.
10. Потім видаліть із суміші зайву воду і додайте тертий сир, нарізаний скибочками цибулю-порей та йогурт.
11. Все добре перемішайте разом, і ми зможемо намазати випіканий хліб .
Харчові цінності на 1 порцію (1 шматок хліба та приблизно 30 г намазки):
Бажаю тобі смаку!:-)
Ви також можете знайти інші фантастичні здорові рецепти на різні випадки життя у наших книгах, щоденниках фітнесу чи календарях фітнесу:
Якщо запропонований спред вам не підходить, або ви хочете підготувати інший, перегляньте наступне:
Спред з гарбуза та бекону - чудово, особливо для десяти людей або як гостинність для відвідування
Овочево-кабачковий спред - для любителів солодкого і пікантного смаку
Курячий спред - щоб ви більше ніколи не торкалися паштету
Спред із сирого брокколі - чудовий спосіб отримати брокколі у дітей
- Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року
- Ви страждаєте ослабленим імунітетом? Цей салат з квашеної капусти та яблук справді поповнить ваш вітамін С - 29 січня 2021 року
- Спагетті з кабачків з каррі з м’ясом індички: підказка для швидкого обіду, рецепт готовий за 20 хвилин - 22 січня 2021 року
Стаття була додана 12.10.2018 р. І включена до категорії: Спреди для бродіння Випічка Рецепти сніданку Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 2 років | Автор: Юлія Рашлова