Рейтинг: 5.0/5 на основі 1 оцінок
Добре відомий кетчуп, доданий до м’яса, бутербродів, тостів або картоплі фрі, ще кращий на смак, коли ви готуєте його вдома. Хоча це не здається, це зовсім не складно. Ми представляємо надійний рецепт, завдяки якому ви зможете насолодитися справжнім домашнім кетчупом.
Хоча в магазинах представлений широкий вибір різних кетчупів, усі знають, що домашні продукти завжди смачніші. Крім того, якщо ви зробите його самостійно, вам не доведеться турбуватися про наявність консервантів або надмірної кількості цукру - ви будете мати повний контроль над складом. Кетчупи в магазині дуже часто готують з томатного пюре, а не зі справжніх помідорів. Що ще гірше, вміст готової продукції стає дедалі більшим. Вода.
Соуси з магазину часто збагачують спиртовим оцтом і картопляним борошном або для їх загущення використовують гуміарабік. У той же час найкращий смак кетчупу криється у справжніх, стиглих помідорах та виключно натуральних інгредієнтах.
Погляньте, як приготувати смачний кетчуп - за цим рецептом ви точно досягнете успіху!
Вам знадобиться:
- 2 червоних перцю
- 1 чайна ложка солодкого перцю
-1,5 чайні ложки солі
- 4 чайні ложки оливок
- 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
- 3,5 столові ложки тростинного цукру
- півсклянки яблучного оцту
- 2 зубчики часнику
Спосіб приготування:
Помідори розпарити і обережно очистити від шкірки. Перець і цибулю наріжте невеликими шматочками. Зварити овочі разом у горщику, додати часник, солодкий перець, чорний перець, оцет, цукор та оливкову олію. Готуємо все разом ще 8-10 хвилин. Потім суміш перемішують або просівають через сито. Варіть ще 35-45 хвилин, поки кетчуп не отримає необхідну консистенцію.
Залежно від ваших уподобань, ви можете додати трави (наприклад, базилік, орегано) або перець чилі у свій кетчуп, щоб отримати більш гострий смак. Розлийте гарячий кетчуп по банках, дайте охолонути, а потім поставте в холодильник. Кетчуп, приготований таким чином, буде не тільки набагато смачнішим за той, що з магазину, але і прослужить вам набагато довше. Смачного!