• 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 0% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 0% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

  • 33% білка
  • 44% вуглеводів
  • 22% жиру
  • 0% води

ТОП мінералів

ТОП вітаміни

Білок

Мінерали

Вуглеводи

Вітаміни

Інгредієнти

Підготовка

  1. Некип’яченому молоку дозволяється коагулювати при кімнатній температурі. Коли він зійдеться і смак кислий, поставте горщик в інший горщик, наповнений водою, нагрівайте на слабкому вогні приблизно 50-60 градусів.
  2. Зупиніть полум’я і залиште його у воді, доки воно не стане «мегаботованим», тобто сироватка відокремиться і молоко стане сирним (приблизно 40-50 хвилин). Іноді ми обережно кружляємо його ложкою, щоб скрізь було тепло.
  3. Якщо потрібно, ми можемо повернути його на вогонь на короткий час. Після закінчення фільтруйте через прокладений фільтр або полотно і дайте стекти.
  • Я це робив: 20 разів
  • У книзі рецептів: 0
  • Перегляди вчора: 0
  • 7-денні перегляди: 9
  • Всього переглядів: 10467
  • Завантажено 13 липня 2012 р.

Особливості рецепта

    • улов:
      • холодна закуска
    • кухня:
      • Трансільванський
    • складність:
      • світло
    • час підготовки:
      • блискавично
    • кухар підготував:
      • сімейний улюбленець
    • сезон:
      • зима,
      • весна,
      • літо,
      • падіння
    • харчова алергія:
      • сніданок,
      • десять,
      • обід,
      • закуска,
      • вечеря
    • вегетаріанські:
      • ово-лакто вегетаріанець,
      • лакто вегетаріанський
    • Дієта:
      • Не містить глютену,
      • без цукру,
      • без яєць

Категорії рецептів

    • основна категорія:
      • солодкий крем
    • категорія:
      • сир з сиру

Ця кількість становитиме 35-40 дкг сиру, залежно від того, скільки сироватки залишилося капати. У цю велику спеку він згортався з ранку до ночі.

домашній

Подібні рецепти

Жовтий сир, як це робить Беттіке

Сирний каштан

Дієтичний чізкейк

Сирний ром піна

Вершковий сир з маком з коньячним соусом

Коментарі

Шановна Пироська! Я дуже люблю робити домашній коров’як, тим більше, що тут, де я перебуваю (в Австралії), туро, яке можна придбати в магазинах, зроблено з іншою технікою, як ми звикли в Угорщині, і тому його не можна використовувати за угорським рецептом. Однак моя проблема полягає в тому, що я навіть не отримую домашнього молока. Ти думаєш, я міг би зробити це з магазинного молока? Заздалегідь дякую за вашу корисну відповідь, З повагою, Вероніка

Шановна Вероніка! Був приклад того, як його виготовляли з магазинного молока, але воно стало менше сиром і трохи сухішим. Безумовно, найкраща якість? вибирайте молоко. Ви можете згорнутися згодом, якщо ви довгий час стояли в холодильнику. Варто спробувати, бо це буде навіть тонше, ніж бізнес. Вибирайте молоко, яке не містить консервантів, оскільки воно не дозволить згортатися. Я хочу знати, чи це спрацювало. З повагою Піроська

Щиро дякую за Вашу швидку відповідь із йотанаком. Я спробую повідомити вас, чи це спрацювало. З повагою Вероніка

Шановна Пироська! Я здійснив тур і дякую, що він був успішним і став смачним. Він багато спав, але я можу сказати вам, що зараз тут погода досить холодна. Привіт, Вероніка

Шановна Вероніка! Я радий, що сир став смачним, і дякую вам за ваш відгук. Бажаю тобі приємних вихідних. Піроська

Шановна Вероніка! Як ви вже писали, ви хочете домашній сир, він може бути виготовлений лише з домашнього молока, адже загальна вартість? а не штучно виготовлений! Наявне в магазинах молоко не підходить для виготовлення сиру, багато невідповідних добавок в них ускладнить їх виготовлення, потрібно просто спробувати отримати домашнє молоко: якщо вам вдається отримати домашнє молоко/коров’яче або козел/я буду радий допомогти у підготовці дистанції, бо я роблю 30-40 кг на тиждень!:-) Привіт Сайтос Яні

Я дуже ціную йотанаків, але, на жаль, я не думаю, що я можу отримати тут домашнє молоко. Бруд раз, удв. Speedwell

Шановний vcsuka! Якби ви насправді не шукали мене, і вони б мені писали. Я буду в Мельбурні, Австралія. З повагою: Валерія

цікава назва: домашній сир, домашнє молоко, домашні яйця, домашнє. Всім приємного дня!

Я також схильний кидати таблетку кальцію, вона швидше випадає в осад. Особливо, якщо молоко хоче поєднуватися під час варіння. Можуть прийти вареники з сиром.

Шановна Пироська! Гарна картинка, з угорськими кольорами:) рецепт хороший, а інформація також корисна з розмов. Я теж не отримую хорошого сиру, тому спробую ваш рецепт! Привіт Торма:)

Шановний Хрін! Варто зробити, бо він смачніший за магазин. Я зазвичай використовую таблетку кальцію, рекомендовану Санчо, для кип’яченого молока, є люди, які використовують оцет, а інші осаджують молоко з лимонним соком. Це замінює підкислення.У цьому випадку сироватка негайно випадає в осад, залишається покритою на 15 хвилин, а потім фільтрується. У цьому випадку ми отримуємо солодку масу, яка більше схожа на орду, ніж на коров’ячу сирну масу. Успішна спроба. Піроська

Дякую за відповідь Піроска:) Я дав вам 2 літри найкращої якості? молоко, яке я міг отримати. 2 дні тому лише "дрімаю", він не хоче заснути;) і тут зараз спекотно. Я наполегливо, тому що хочу зробити так. Ось як наша мама готувала сир у нашому дитинстві. Усі, зверніть увагу на свої рецепти, привіт, Хрін:)

У молоці може бути консервант, він застигне згортатися, але варто дотримуватися. Також я звертаю увагу на ваші цікаві та особливі рецепти. З повагою

Шановна Пироська! Можливо, я запитую дурості, але на вашу думку, наскільки слово «час» для сиру зберігається таким чином? Дякую! Привіт: кмари

Шановний Кмарі! Я ніколи не тримав його більше 2-3 днів, тому що стільки часу? вибігайте з нами, але якщо ви хочете використовувати його як вареник або пиріг, можете заморозити. З повагою, Піроська