Перевага саморобного домашнього морозива в тому, що ви знаєте, що в ньому знайдете! Хоча в багатьох салонах морозива пропонують дуже якісні заморожені делікатеси.
Що дасть сад і комора
Приготування домашнього морозива - один із способів смачно обробити свіжі сезонні фрукти. Ви також можете використовувати сушені або консервовані фрукти та інші скарби вашої комори. Якщо морозиво призначене лише для дорослих споживачів, воно також буде очищене склянкою ароматичного дистиляту, лікеру або десертного вина.
Секрети успіху
Успіх морозива залежить від якісних інгредієнтів. Основа - молоко, вершки або йогурт. Більший вміст жиру та відповідна кількість цукру означають гладке морозиво. Якщо в морозиві занадто багато жиру, воно буде грудкуватим. Знову підсолоджений, він зовсім не замерзає. Але що найголовніше? Свіжі та якісні яйця! Щоб уникнути неприємних наслідків сальмонельозу, використовуйте лише яйця з відомих перевірених джерел.
Виробник морозива
Любителі фанатичного морозива можуть подумати про придбання морозива, виробника морозива. Найкраще - це свіжоприготовлене морозиво прямо з машини. Якщо ви не часто готуєте домашнє морозиво, достатньо буде менше морозива з батареєю охолодження. Морозивники з компресором підходять для масштабного виробництва.
Ви можете ввімкнути його в будь-який час, не чекаючи, поки батарея охолодження замерзне. Морозивниця не тільки постійно охолоджує морозиво, але й піклується про необхідне постійне перемішування. Це запобігає утворенню крижаних кристалів і одночасно повітря надходить у підготовлене морозиво. Тому морозиво виходить м’якшим і смачно вершковим.