кількістю

Колаген - важливий білок в організмі людини, який служить для утримання різних структур нашого тіла. Крім того, він забезпечує гнучкість, еластичність та стійкість шкіри, кісток та суглобів.

Чому важливо підтримувати хороший рівень колагену.

Цей білок, який становить понад 25% від загального вмісту білка у ссавців, виконує безліч важливих функцій для нормального функціонування нашого тіла та структури.

Колагенове волокно має здатність змішуватися з багатьма типами речовин і мінералів. Наприклад, у випадку з кістками поєднання колагену з кристалами кальцію дає можливість сформувати тверду і жорстку структуру. У шкірі колаген змішується з еластином, і отримана структура має форму мережі, забезпечуючи еластичність. У разі хряща він також поєднується з еластином та іншими типами речовин і утворює гель, який поглинає удари, що виникають при рухах суглобами. Це відбувається з усіма структурами та тканинами організму.

Наслідки нестачі колагену

З плином років, і ми старіємо, виробництво колагену зменшується. Наприклад, у віці 40 років ми виробляємо вдвічі менше колагену, ніж у підлітковому віці.

Коли в нашому організмі низький рівень колагену, еластичність і гнучкість втрачаються в шкірі, болі в суглобах і м’язах, дефіцит кровообігу, дискомфорт в зубах і яснах ... І навіть остеопороз через погіршення зору. Коротше кажучи, все, що тягне за собою погіршення стану, яке відбувається зі старістю.

Як отримують колаген?

Найбільше природне джерело колагену міститься в шкірі та суглобах таких тварин, як курка, корова, віл чи свиня. Хоча ми також знаходимо його в рибі, зокрема в шкірі та кістках. З іншого боку, продукти, багаті вітаміном С і магнієм, також допомагають виробленню колагену в нашому організмі.

Однак, оскільки багато дієт сьогодні бідні продуктами, багатими на колаген, рекомендується приймати харчові добавки з колагеном. Які можна знайти в спеціалізованих магазинах, таких як MasMúsculo, як в Інтернеті, так і в їх фізичних магазинах у Гранаді та решті Іспанії.

Крім того, слід враховувати, що гідролізований колаген краще засвоюється на рівні кишечника і людський організм його більше використовує.

Продукти, багаті колагеном

Як ми вже згадували, жирна риба є гарною їжею для природного споживання колагену. Крім того, він багатий Омега 3, який допомагає запобігти передчасному старінню клітин, клітинному окисленню та є протизапальним.

М'ясо також допомагає підтримувати хороший рівень колагену. Їжа тваринного походження забезпечує амінокислоти, які дозволяють нам мати хрящ і суглоби в хорошому стані.

Яйця - це інші продукти, які не можуть бути відсутніми в цьому списку. Вони є виробниками колагену, багатого білком та іншими поживними речовинами. Тому вони сприяють зміцненню кісткової маси та запобігають захворюванням та інфекціям, які можуть пошкодити кістки. Рекомендується їсти не менше двох яєць на тиждень.

Але крім продуктів, що надходять від тварин, ми також знаходимо цікаві джерела колагену у фруктах та овочах. Хоча вони не містять у собі колагену, вони допомагають його виробленню в нашому організмі.

Наприклад, лимон багатий вітаміном С і діє як природний антиоксидант. Це допомагає нашій шкірі виглядати гладшою та молодшою. Ще одним фруктом, який допомагає у виробництві колагену, є полуниця. Ця їжа допомагає захистити колаген в нашому організмі та забезпечує численні антиоксиданти.

Такі горіхи, як волоські, фісташки, каштани або кедрові горіхи, також містять багато жирних кислот омега 3, омега 6 та омега 9, які стимулюють вироблення колагену.