сиром

  • Ціна: 1,1 €/особа
  • Калорії на 100г: 305ккал
  • Рецепти закусок та закусок

Інгредієнти

  • 1 упаковка кукурудзяних коржиків або 1 пакетик Doritos® Nachos або Dippas (або улюблена марка чіпсів з тортилою або кукурудзяних трикутників)
  • 200 мл рідких вершків для варіння
  • 200 гр сиру чеддер (можна тертим)
  • 1 куряча грудка
  • 2 перцю халапеньо
  • 1 помідор
  • 1/2 цибулини
  • 1 вапно
  • Сіль і свіжомелений чорний перець (за смаком)
  • 150 гр. гуакамоле (за бажанням)
  • Свіжий коріандр

Як зробити сирний начос. прості рецепти Я люблю їх із дотиком зовні, ви бачите, що блог багато разів наповнений традиційною кухнею з різними нотками. Мексиканська кухня наповнена цими видами страв, своїми відомими і популярними tex-mex.

Оскільки буррито, тако Y фахітас як найвідоміший, хоча я закоханий у вівчарські тако, cochinita pibil, їх енчиладас або курячі дроти, яловичина або свинина. Всі вони страви, які торжествують, коли я готую закуску з друзями. І звичайно Начос з сиром не може бути відсутнім у блозі.

Я представляю вам дуже базовий рецепт, простий у приготуванні і, звичайно, швидкий. Ці начо не раз визволятимуть вас із неприємностей, коли ви не хочете ускладнювати себе на кухні. Є тисячі бортів та інгредієнтів для приготування начосу, в кожному будинку їм це подобається по-одному. Я обрав найпростіший і класичний варіант.

З детально описаним поетапним способом, щоб вони вперше вийшли смачними, вершки з плавленого сиру, кукурудзяні чіпси, трохи гуакамоле, піко де гало і кілька шматочків курки на грилі.

A рецепт закуски ідеально підходить для гарної тематичної ночі. За цим рецептом ви можете приготувати начос, як вам подобається, з фаршем, хорізо, квасолею, перцем ... фантазією, щоб створити свою улюблену страву. Ви смієте? ‌

Приготування кукурудзяних чіпсів

  1. Це найпростіший. Кукурудзяні коржі ми подрібнюємо на ваш смак, більш-менш дрібними трикутниками. Смажте у великій кількості соняшникової олії до золотистої скоринки.
  2. Ми йдемо до джерела з абсорбуючим папером, щоб видалити надлишки олії. І готовий піти з рецептом. Логічно, що якщо у вас вже є улюблена марка начосу чи чіпсів з тортильєю, ви можете пропустити цей крок.

Приготування сирного соусу для начосу

  1. Для сирного соусу нам потрібно лише поставити крем на середній вогонь, а коли він закипить, ми додаємо тертий сир. Завжди не припиняючи помішувати, поки воно не загусне.
  2. Ми опускаємо нагрівання до мінімуму і чекаємо, поки побачимо, що все інтегровано і що воно має потрібну консистенцію. Якщо вам подобається більше сиру, ви можете розтопити сир з меншою кількістю вершків, щоб він став густішим і краще склеював кукурудзяні чіпси.
  3. Інша порада полягає в тому, що ви не припиняєте помішувати, тому що дно може підгоріти, і ми не хочемо зіпсувати рецепт, тому температура в 2 або 3 з 10 точок індукції. Після того, як сирний соус готовий, ми залишаємо його в стороні перед тим, як збирати страву.

Підготовка курки та овочів. Супровід начосу

  1. Ми очищаємо жир, який залишився від курячої грудки. Курячу грудку наріжте соломкою і залиште.
  1. Помідор наріжте кубиками, а половину цибулі - жульєном (кінцеві смужки).
  2. Тушкуйте курку на сковороді на середньому вогні з кількома краплями оливкової олії першого віджиму, поки курка не змінить колір. Як тільки він золотистий з одного боку, ми перевертаємо його і нехай це робиться. Дістаємо на тарілку і зношуємо руками.
  3. На тій же сковороді пасеруйте цибулю і халапеньо, як тільки вони змінять колір, зніміть з вогню. Вони повинні залишатися al dente, 2 хв. Більше, ніж достатньо.
  4. Додайте сирі шматочки томатів і сік лайма. Змішуємо з подрібненою куркою і приправляємо.
  5. Зверху додаємо трохи подрібненої кінзи, і наша готова начинка. Якщо вам подобається пікантний штрих (на додаток до халапеньо, які ми збираємось додати), ви можете зробити це зараз. Кілька крапель соусу Табаско або Валентина підійдуть чудово.

Випікання та остаточне складання начосу з сиром

  1. Ми використовуємо тарілку або посуд, яка підходить для духовки. Ми покриваємо його дуже повно тотопосами (кукурудзяними коржиками). Потім кладемо зверху курячу начинку і рівномірно розподіляємо по тарілці.
  2. Щоб скласти рецепт з упакованим начосом, ви повинні бути обережнішими, коли грати, бо краї легше горіть. Будьте обережні, хоча при 180 ° C у вас не повинно виникнути проблем.
  3. Покрийте сирним соусом і гратеном (ми вмикаємо функцію гратену або гриля) приблизно на 3 хвилини з духовкою, розігрітою до 180 ° C. Використовуйте верхню частину духовки, не ставте її посередині, щоб можна було взяти Перевага тепла і буде робити швидше.
  4. Як тільки ми бачимо, що сир розплавлений і добре підрум’янився, ми виймаємо його з духовки, не підгораючи. Мікрохвильова піч не працює, тому що начос розм’якшиться, і через кілька хвилин вони затвердіють, і їх важко з’їсти.

Ми подаємо швидко з невеликим гуакамоле або с піко де гало осторонь (виглядає чудово). Давайте насолоджуватися прямо зараз! Давай, давай, піднімайся, піднімайся!