Як щодо рису з грибами з’їсти? Гриби багаті водою і мають дуже низьку калорійність, їх лише 27 на 100 грам порції. Якщо ви любите м’які та різні рецепти рису, вам сподобається цей. У домашній кулінарії ми розповідаємо вам, як це зробити ефектно.
Не всі гриби - це гриби ...
Всі гриби - це гриби але не всі гриби - це гриби оскільки існує кілька видів, таких як цвіль та дріжджі. Гриби - це живі організми, які на відміну від рослин не здійснюють фотосинтезу, їм потрібно жити від інших живих істот.
Людина використовує гриби для виробництва пива чи хліба з дріжджами. Гриб - це їстівна зовнішня частина гриба, тоді гриби мають ще одну поховану частину, звану міцелієм, яку не їдять. Насправді це кажуть рис з грибами або скремб з грибами, але правильно було б сказати "рис з грибами".
Інгредієнти для рису з грибами на 4 людини
- Рис круглий - 400 г.
- Курячий бульйон - 850 мл
- Асорті гриби - 350 г.
- Цибуля - ½ одиниця
- Зубчики часнику - 3 од
- Оливкова олія - 60 мл
- Смажений помідор - 100 мл
- Біле вино - 125 мл
- Сіль за смаком
- Білий перець - за смаком
- Лимонний сік - 1 чайна ложка
Як зробити рецепт грибного рису
- Першим кроком перед рецептом буде добре очистити гриби, це важливо, оскільки вони живуть на землі і часто мають накопичені невеликі залишки. Гриби складають більше ніж 90% води, тому ми не повинні довго їх замочувати або мити під струменем крана, вони «розпушуються», всмоктують воду, а потім втрачають смак і текстуру. Щоб уникнути грибків, вони не мають жодного смаку, ми будемо очищати їх поетапно таким чином. Зніміть ніжку з грибів, виріжте під капелюхом.
- Далі покладіть гриби або гриби в друшляк або осушувач. Приготуйте велику ємність з водою, покладіть гриби в ситечко, а ситечко в ємність з водою, залиште просочуватися лише на 40 секунд, а потім вийміть ситечко з ємності. Повторіть операцію ще два рази.
- Потім змоченою м’якою зубною щіткою чистіть гриби по одному. Знову поміщаємо їх у ситечко, міняємо воду в ємності і занурюємо ще раз. Злийте гриби, і ми готові до рецепту.
- Подрібніть крупно цибулю і часник, приготуйте запіканку або каструлю з антипригарним дном, додайте оливкову олію і тушкуйте цибулю дві хвилини, а потім додайте часник і коричневий протягом декількох хвилин.
- Зараз саме час додати гриби, залиште їх спочатку на дві хвилини на повільному вогні. Потім додайте помідор і біле вино. Нехай вариться 5 - 7 хвилин або поки ви не помітите, що воно зменшується.
- Потім додайте рис, не помішуючи протягом двох хвилин, потім додайте курячий бульйон.
- Варити 15 хвилин, потім вимкнути вогонь, приправити сіллю і перцем і залишити відпочивати, накривши ємність на 5 хвилин.
- При подачі додати чайну ложку лимонного соку.
Примітки та поради
Цей рис допускає різні інгредієнти, наприклад, якщо замість цибулі ви заміните його на цибулю-порей, що має більш м’який смак, він також виграє, якщо додати горошок, оскільки він надає йому трохи солодкий смак. Вам сподобався рецепт? Не пропустіть цей: