Ви пробували рис з качкою? Смачний рецепт, ідеальний для особливого випадку. Качка - це птах, і її м’ясо вважається білим, однак воно мало пов’язане з куркою, воно набагато соковитіше, оскільки має більший відсоток жиру, наприклад, курка має 9 грамів жиру, а качка має 17 грамів. Ця різниця помітна при додаванні качки в рагу або страви з рису. Це дуже смачно! Якщо ви хочете змінити рецепти рису, ми пропонуємо той, який не залишить вас байдужими.

простий

Калорії та поживні речовини, які забезпечує качка

Цей птах дає нам 227 калорій на 100 грам порції, у ньому досить багато білка 18 грамів на порцію 100 грам. У качці є вітамін А, вітамін В12 і В3. Що стосується мінеральних речовин, він містить залізо, кальцій і магній. У ньому немає вуглеводів або цукру, тому це рекомендована їжа при низьковуглеводних дієтах. Качку можна знайти у великих магазинах супермаркетів на замовлення або на Різдво, коли вони розширюють свою пропозицію м’ясних продуктів. Ви маєте приблизно від 4,50 євро за кілограм.

Інгредієнти для рису з качкою на 4 людини

  • Качка - 350 г.
  • Рис - 400 г.
  • Зубчики часнику - 3 одиниці
  • Цибуля зелена - 1 одиниця
  • Морква - ¼ одиниця
  • Смажений помідор - 2 столові ложки
  • Лимонний сік - лимонний
  • Овочевий відвар - 980 мл
  • Лаврове листя - 2 одиниці
  • Соєвий соус - 1 столова ложка
  • Перець - за смаком

Як зробити рецепт качиного рису

  1. Рецепт передбачає залишення качки в маринаді принаймні на годину. Ми представляємо качине м’ясо, розрізане на шматки, в пакет на блискавці. Додайте 2 подрібнених часнику, лимонний сік, лаврове листя, соєвий соус і перець та 80 мл овочевого бульйону. Закрийте пакет і натріть інгредієнти. Дайте постояти годину при кімнатній температурі (в духовці або мікрохвильовій печі).
  2. Після часу відпочинку ми додаємо на сковороду оливкову олію і обсмажуємо інші два зубчики часнику, які у нас залишились, і подрібнену моркву. Відкрийте мішок на блискавці, видаліть лаврове листя і налийте рідину, яка є у нас в сумці на блискавці, в окремий стакан. Додайте на сковороду качку, коричневу з обох боків на кілька хвилин, щоб м’ясо запечатувалось.
  3. Додайте дві столові ложки смаженого помідора, перемішайте, а потім додайте рис. Зменште вогонь і залиште рис відпочивати без бульйону хвилину.
  4. Потім додаємо 900 мл овочевого відвару. Рис варимо 15 хвилин. Вимкніть вогонь і накрийте миску тканиною. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею. Цей час відпочинку допоможе зробити рис більш ароматним.

Примітки та поради

Якщо ви вважаєте за краще, щоб рис був медовим, додайте 1200 мл бульйону або три частини бульйону і одну частину рису (400 г рису - це 1,2 мл бульйону).

Вам сподобався рецепт? Не пропустіть ще один рецепт рису, як рис з куркою.